Poplar Ridge Lodge - Food

6-32-76-5 W4 Conklin AB · Food - General

8 inspections

Inspection de la gestion des risques8 avr. 2026
0 infraction
Contrôle23 mars 2026
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
  - Il faut remplacer le passage du temps sur la porte de réception, car on peut voir la lumière briller en indiquant qu'il n'y a pas de joint serré entre la porte et le plancher. S'il vous plaît assurez-vous que le trempage est remplacé car il aide à empêcher l'entrée de parasites dans l'installation.
Contrôle21 mars 2025
0 infraction
Contrôle3 oct. 2024
0 infraction
Contrôle18 avr. 2024
0 infraction
Contrôle22 déc. 2023
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
  - Les plateaux à pain remplis étaient stockés directement sur le sol. Les opérateurs ont placé une caisse vide sous les plateaux remplis. S'assurer que tous les aliments sont entreposés au-dessus du sol dans un état propre et sanitaire.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - 1. Les planchers du congélateur #1 & 2 contenaient des débris alimentaires. 2. Le fond et la poignée du réchauffeur #3 avaient des débris accumulés. Nettoyer les zones susmentionnées et les entretenir dans un état propre et sanitaire.
Inspection de la gestion des risques14 août 2023
0 infraction
Contrôle10 août 2023
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Machine à trancher la viande observée avec la nourriture/débris accumulée. S'assurer que tous les ustensiles et équipements sont propres et hygiéniques