Portage College - Food Bank
9531 94 Avenue Lac La Biche AB T0A 2C0 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les thermomètres internes ne sont pas présents dans les unités de retenue à froid. S'assurer qu'un thermomètre interne est présent dans les unités de retenue à froid pour surveiller la température. Les réfrigérateurs doivent pouvoir conserver les aliments à 4C ou moins. Les congélateurs doivent pouvoir conserver les aliments congelés. Une température de -18C est recommandée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?