POTBELLY SANDWICH WORKS LLC

150 S WACKER DR, CHICAGO, IL 60606 · Restaurant

26 inspections

1. Toiles14 nov. 2025

   1 infraction

   • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
     • FONDE CITÉ DE CHICAGO SANITATION MANAGER AVEC PAS DE FORMATION ALLERGÈNE.MUST PROVIDE.
2. Toiles7 nov. 2024

   0 infraction

3. Toiles2 oct. 2023

   3 infractions

   • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
     • OBSERVÉ UN GAP DE 1/4" AU DOUANE DE LA OU DES PORTES DE L'ENTRANCE FRONTIÈRE. DOIT PROVIDER UNE SEAU D'INVESTISSEMENT À TOUTES LES OUVERTURES EXTERIEURES POUR PRÉVENIR L'ENTRÉE DES PESTS.
   • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
     • OBSERVÉ UN MONTANT EXCESSIF DE DEBRIS ET DE BÂTIMENT DE CUISINE DANS L'INTERIEUR/LE WALLS/LE CALCUL DE LA LIBERTÉ CHEST. DOIT ARRÊTER LES EXCESSES CIE, DÉTAILS ET MAINTENANT.
   • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
     • CERTIFICATS OBSERVÉS POUR LES ANIMAUX EXPIRÉS. INSTRUCTION DE CONTENU DE CERTAINS ENREGISTREMENTS.
4. Plainte13 déc. 2022

   3 infractions

   • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
     • 11 AUCUNE VILLE DE VALIDITÉ DU CERTIFICAT DE GESTION DU SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO EST PRÉPARÉE ET SERVÉE AU PUBLIC. UN CERTIFICAT DE GESTION DE LA SANITATION DU SERVICE ALIMENTAIRE DE CHICAGO DOIT ÊTRE SITE EN TOUTE L'APPROVISIONNEMENT ET LE SERVICE DU PUBLIC. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-012. CITATION ÉLIMINÉE.
   • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
     • FONDS AUCUNE RECEPTATION DE GARAGE COUVERTE DANS 2 CHAMBRES UNISEX. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE GARAGE COUVERTE RECETABLE POUR LES FEMMES DE CHAMBRE UTILISE.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • FONDE SUR UN MONTANT EXCESSIF DE GRANDES ET DE DÉBRIS ALIMENTAIRES ET SOUS TOUS LES COOLERS DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE ET LES ÉQUIPEMENTS DE COOKAGE. INSTRUCTION D'UN MANAGER POUR LA SANITISATION ET LA MAINTENANCE.
5. Réinspection des toiles27 sept. 2022

   2 infractions

   • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
     • FONDS AUCUNE RECEPTATION DE GARAGE COUVERTE DANS 2 CHAMBRES UNISEX. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE GARAGE COUVERTE RECETABLE POUR LES FEMMES DE CHAMBRE UTILISE.
   • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
     • DES RECEPTEMENTS DE GAZOLE ONT EXPLOSÉ. DOIT PROVIDER LES RECEPTATIONS DE GARAGE À L'ÉCHELLE À TOUS LES TEMPS
6. Réinspection des toiles22 sept. 2022

   3 infractions

   • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
     • APPROCHE FONDE 30 - 40 PETITES FLIES PAR L'EXERCICE DE LA FACILITÉ LOCÉE DANS LE PRÉPÉDENT ALIMENTAIRE, LES ALIMENTS ARTS PRÉÉS, L'ÉTIQUETTE UTILISÉE ET LE CABINET DE STOCKAGE DE TOWEL. RECOMMANDÉ CONTACTER LE CONTRÔLE DES PESTS. DOIT MINIMITER LA PETITE ACTIVITÉ DE FLY. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. 7-38-020(A).
   • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
     • FONDS AUCUNE RECEPTATION DE GARAGE COUVERTE DANS 2 CHAMBRES UNISEX. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE GARAGE COUVERTE RECETABLE POUR LES FEMMES DE CHAMBRE UTILISE.
   • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
     • DES RECEPTEMENTS DE GAZOLE ONT EXPLOSÉ. DOIT PROVIDER LES RECEPTATIONS DE GARAGE À L'ÉCHELLE EN TOUTE TEMPS.
7. Toiles19 sept. 2022

   4 infractions

   • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
     • TEMPÉRATURE DE L'EAU À L'AVENIR À 92F. DOIT PROVIDER UNE TEMPÉRATURE MINIMALE D'EAU DE 100F EN TOUTE TEMPS. VIOLATION PRIORITAIRE. 7-38-030(C). CITATION ÉLIMINÉE.
   • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
     • APPROCHE FONDE 30 - 40 PETITES FLIES PAR L'EXERCICE DE LA FACILITÉ LOCÉE DANS LE PRÉPÉDENT ALIMENTAIRE, LES ALIMENTS ARTS PRÉÉS, L'ÉTIQUETTE UTILISÉE ET LE CABINET DE STOCKAGE DE TOWEL. RECOMMANDÉ CONTACTER LE CONTRÔLE DES PESTS. IL FAUT MINIMISER LA PETITE ACTIVITÉ DE VOL. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-020(A)
   • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
     • FONDS AUCUNE RECEPTATION DE GARAGE COUVERTE DANS 2 CHAMBRES UNISEX. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE GARAGE COUVERTE RECETABLE POUR LES FEMMES DE CHAMBRE UTILISE.
   • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
     • DES RECEPTEMENTS DE GAZOLE ONT EXPLOSÉ. DOIT PROVIDER LES RECEPTATIONS DE GARAGE À L'ÉCHELLE EN TOUTE TEMPS.
8. Toiles8 janv. 2021

   0 infraction

9. Toiles17 mars 2020

   2 infractions

   • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
     • DÉBRIS DE L'ALIMENTAIRE ALIMENTAIRE ALIMENTAIRE ACCUMULÉ OBSERVÉ SUR LES FEUILLES DES TABLEAUX DE PRÉPARATION DANS LES PRÉPARATIONS AÉRIENNES. INSTRUMENTS À L'INTENTION ET À LA MAINTENANCE.
   • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
     • DÉBRIS ET DÉBRIS DE ALIMENTS EXCESSIFS OBSERVÉS SUR LES FLOEURS À L'EXTÉRIEUR. INSTRUMENTS À L'INTENTION ET À LA MAINTENANCE.
10. Réinspection des toiles16 oct. 2019

    5 infractions

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • LIMITÉE OBSERVÉE À LA MÊME TEMPÉRATURE POUR LA SÉCURITÉ DES ALIMENTS DE CONTRÔLE NON DATÉS PROPEREMENT DANS TOUS LES COOLERS. INSTRUCTION D'UNE DATE DE PROPRIÉTÉ DE PROVIDE MARQUAGE AVEC DATE D'ÉLIMINATION DES ALIMENTS RTE PREPARÉS SUR LE SITE ET TENUS PLUS DE 24 HEURES EN UNITÉ DE POUVOIR. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE 7-38-005
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NOTANT AUCUN THÉROMÈTRE À L'ÉGARD DE L'UNITÉ D'HÔTELEMENT CONSPICEMENT POSÉ POUR SURVEILLIR LA TEMPÉRATURE AMBIENTE DE L'ÉQUIPEMENT. INSTRUCTION DE MESURE DE L'AMBIEN ACCURÉ DANS TOUS LES ÉQUIPEMENTS D'HORAIRE
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • LES CONTENEURS ALIMENTAIRES CONSERVÉS SUR LE FLOOR DANS LES ZONES DE PRÉPÔT, DE STOCKAGE ET D'ARRÊT DOIVENT PROVIDER LE PROPER, AFFECTER LES CONTENEURS ALIMENTAIRES CONTENANT 6" DE FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTAMMENT UNE UTILISATION DE CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION DANS LA ZONE DE KITCHEN, LA ZONE D'ARRÊT DE L'EAU ET LA ZONE DE STOCKAGE SRY. INSTRUMENTS DE NE PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION POUR PRÉVENIR LES PLACES DE CUISINE POUR LES PEST. DOIT PROVIDER LES FEUILLES APPROPRIÉES POUR LE STOCKAGE. TOUTES LES ALIMENTS DOIVENT ÉGALEMENT ÊTRE CONSERVÉS 6" DE L'ALLEMAGNE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIVENT ÉMOUIR OU ORGANISER LE CLUTTRE EXCESSIF PAR L'ÉLABORATION DE L'EAU ET LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS DE FRONT. DOIVENT ARRÊTER TOUS LES POINTS NON NÉCESSAIRES, A ÉLÉVER PROPRIÉTAIREMENT LE STOCK 6" DEPUIS LE FLOOR ET DE L'ÉLÉMENT DES WALLS POUR PLUS BEAUCOUP ET MONITEUR DES PÊTES. INSTRUMENTS
11. Toiles9 oct. 2019

    7 infractions

    • 8. HANDS CLEAN & PROPERLY WASHED
      • PRATIQUES HYGIÉNIQUES OBSERVÉES; PERSONNES DE FAIBLE MAINTENANT DES TÂCHES MULTIPLES. PERSONNES DE FAIBLE ALIMENTAIRES OBSERVÉES MAINTENANT ET CUTTANT DES VIANDES DE DELIMINATION ET DES VIANDES WIPED SUR DIRTY APRON AND AND TO HANDLE PRATIQUE PRODUITS DE SALAD AVEC DES GLOVES MEMBREES SUR .ANOTHER ALIMENTS EMPLOYÉS UTILISANT DU GLOVE PLASTIQUE AVEC ET DE LORSQUE COMMANDE SERVANT ET PRÉPARANT DES ALIMENTS . VIOLATION PRIORITAIRE 7-38-010 CITATION ÉLIMINÉE
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • LIMITÉE OBSERVÉE À LA MÊME TEMPÉRATURE POUR LA SÉCURITÉ DES ALIMENTS DE CONTRÔLE NON DATÉS PROPEREMENT DANS TOUS LES COOLERS. INSTRUCTION D'UNE DATE DE PROPRIÉTÉ DE PROVIDE MARQUAGE AVEC DATE D'ÉLIMINATION DES ALIMENTS RTE PREPARÉS SUR LE SITE ET TENUS PLUS DE 24 HEURES EN UNITÉ DE POUVOIR. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE 7-38-005
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NOTANT AUCUN THÉROMÈTRE À L'ÉGARD DE L'UNITÉ D'HÔTELEMENT CONSPICEMENT POSÉ POUR SURVEILLIR LA TEMPÉRATURE AMBIENTE DE L'ÉQUIPEMENT. INSTRUCTION DE MESURE DE L'AMBIEN ACCURÉ DANS TOUS LES ÉQUIPEMENTS D'HORAIRE
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • LES CONTENEURS ALIMENTAIRES CONSERVÉS SUR LE FLOOR DANS LES ZONES DE PRÉPÔT, DE STOCKAGE ET D'ARRÊT DOIVENT PROVIDER LE PROPER, AFFECTER LES CONTENEURS ALIMENTAIRES CONTENANT 6" DE FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTAMMENT UNE UTILISATION DE CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION DANS LA ZONE DE KITCHEN, LA ZONE D'ARRÊT DE L'EAU ET LA ZONE DE STOCKAGE SRY. INSTRUMENTS DE NE PAS UTILISER LES CRATS LAITIERS POUR L'ÉLÉVATION POUR PRÉVENIR LES PLACES DE CUISINE POUR LES PEST. DOIT PROVIDER LES FEUILLES APPROPRIÉES POUR LE STOCKAGE. TOUTES LES ALIMENTS DOIVENT ÉGALEMENT ÊTRE CONSERVÉS 6" DE L'ALLEMAGNE
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • PRESCRIPTIONS RELATIVES À LA FACILITÉ OBSERVÉE DE NE PAS RETENUES (EQUIPEMENT) ; TROIS COMPARTEMENTS D'EAU DÉRIVÉE D'UN COMPARTMENT (BASIN) DÉPLACEMENT D'UN COMPARTMENT (BASIN) DÉPLACEMENT D'UNE AUTRE COMPARTMENT (BASIN) QUAND LIBÉRATION D'UNE COMPARTMENT (BASIN). PERSONNE INFORMÉE EN CHARGE DES EXIGENCES ET DOIVENT REMBOURSER ET MAINTENIR. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-025 CITATION ÉLIMINÉE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • DOIVENT ÉMOUIR OU ORGANISER LE CLUTTRE EXCESSIF PAR L'ÉLABORATION DE L'EAU ET LA ZONE DE PRÉPARATION DES ALIMENTS DE FRONT. DOIVENT ARRÊTER TOUS LES POINTS NON NÉCESSAIRES, A ÉLÉVER PROPRIÉTAIREMENT LE STOCK 6" DEPUIS LE FLOOR ET DE L'ÉLÉMENT DES WALLS POUR PLUS BEAUCOUP ET MONITEUR DES PÊTES. INSTRUMENTS À MAINTENIR.
12. Plainte5 juill. 2019

    1 infraction

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • 4-301.12(A) ÉTABLISSEMENT OBSERVÉ NON CONFORMÉMENT AUX PRESCRIPTIONS (EQUIPEMENT); TROIS COMPARTEMENTS D'EAU EN CUISINE PREP EN DIRECTION NON DRAINANT PROPRIÉTAIREMENT (DRAINAGE FAIBLE), OBSERVÉ EN STANDING(ODOR DIRTY) EAU LIÉE D'UN COMPARTMENT (BASIN) INSIDE UN AUTRE COMPARTMENT(BASIN) SI LIBÉRÉ INSIDE. PERSONNE INFORMÉE EN CHARGE DES EXIGENCES ET DOIVENT REMBOURSER ET MAINTENIR. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-025 CITATION ÉLIMINÉE.
13. Toiles28 févr. 2018

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • PALLETTES DE STOCKAGE SRY OBSERVÉES DANS LA CHAMBRE DE STOCKAGE DE BASE. INSTRUMENTS À CLEAN/MAINTENANT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NON CLEAN OF DEBRIS SOUS UNITE DE STOCKAGE, PALLETTES DANS LA CHAMBRE DE STOCKAGE DE BASE. INSTRUMENTS À CLEAN/MAINTENANT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PEELING PAINT ON WALLS DANS LA ZONE DE PRÉP. INSTRUCTION DE RÉPÉRENCE. D'AUTRE PART, LES RESTES DE DÉBRIS NE SONT PAS DES RESTES DE NOURRITURE PAR RÉGION. INSTRUMENTS À CLEAN/MAINTENANT.
14. Réinspection des toiles8 sept. 2017

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS OBSERVÉS DANS LES ZONES DE PRÉPARATION DES ALIMENTS AVEC DES DEBRIS DE ALIMENTS ACCUMULÉS. INSTRUCTION DE TOUTES LES UNITÉS DE RÉFRIGÉRATION, LES FEUILLES, ET AUTREMENT LES WALLS ET DANS TOUS LES CORNES ET MAINTENANT.
15. Toiles1 sept. 2017

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVÉ 40 PETITES FLIES LOCÉES SUR LES WALLS, LES COUVERTURES ET LE FLYING DANS LES ZONES DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE ET LES ZONES DE DINAGE DU CLIENT. INSTRUMENTS POUR LES ZONES AFFECTÉES ET LES ZONES SANITAIRES ET RECOMMANDÉES COMMERCIALES CONTRÔLE DES PESTS POUR LES SERVICES. VIOLATION SÉRIEURE 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS OBSERVÉS DANS LES ZONES DE PRÉPARATION DES ALIMENTS AVEC DES DEBRIS DE ALIMENTS ACCUMULÉS. INSTRUCTION DE TOUTES LES UNITÉS DE RÉFRIGÉRATION, LES FEUILLES, ET AUTREMENT LES WALLS ET DANS TOUS LES CORNES ET MAINTENANT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVÉ UNE LOCATION DANS LE CADRE DE L'EXPLOITATION DE L'EXPLOITATION DE L'EXPLOITATION DE L'EXPLOITATION DE L'EXPLOITATION DE L'EXPLOITATION DE L'EXPLOITATION DE L'EXPLOITATION DE L'EXPLOITATION DE L'EXPLOITATION DE L'EXPLOITATION. INSTRUCTION DE RÉPONSE ET DE CONTENU.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVÉ LES THERMOMÈTRES NÉCESSAIRES DANS CERTAINES COOLERS PREP LOCÉS DANS LA ZONE DE PRÉPÔT DE L'ALIMENTATION ANTÉRIEURE. INSTRUMENTS POUR PROVIDER ET MAINTENIR.
16. Réinspection des toiles8 nov. 2016

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOEURS OBSERVÉS PAR LES ZONES DE PRÉPARATION DE L'OUVERTURE ET LES ZONES DE DÉCHETS DE PRÉPARATION DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVER IL FAUT RÉPARER TOUTES LES ZONES HUMIDES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INTERIEUR DES DEUX HÔTELS DE VENTILATION NON CLÉ DE DEBRIS
17. Toiles26 oct. 2016

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • REACH OBSERVÉ DANS LA CHAÎNE DE COOLER AVEC DES ALIMENTS CONSERVÉS INSIDER LA TEMPÉRATURE AMÉLIORÉE DE 55,9 F. COOLER DOIT MAINTENIR 40,0 F OU BIEN. NE DOIT PAS UTILISER COOLER.MUST UTILISER COOLER SUPPLÉMENTAIRE SUR LES LOCAUX COTÉS 40.0F OU BELOW,CDI.MUST CONTACTER LE DÉPÔT DE SANTÉ POUR L'ÉLIMINATION DES TAGS.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • ALIMENTAIRES FONDAMENTAUX PRISES DANS DES TEMPÉRATURES DE COLLECTE IMPROPER. APPROX 2-LBS DE SOLDE DE POULET À 45.0F,POTATO SALAD -53.4F,MACARONI SALAD À 55,4F.MUST MAINTENANT CERTAINES ALIMENTS POLD À 40.0F OU BELGIQUES ALIMENTAIRES PROVENANT DES COOLERS ET DÉCARDÉS, APPROX 2 1/2 LBS,COST 10,00 $-CDI.VIOLATION CRITIQUE ÉLIMINÉE 7-38-005A.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • RÉSUMÉ DU DERNIER RAPPORT D'INSPECTION OBSERVÉ NON POSÉ, DÉPLACÉ ET VISIBLE À TOUS LES DERNIERS D'INSPECTION DATÉE DU 5-13-2016 RAPPORT #1770709. MANAGER A REMPLACÉ RÉSUMÉ DE L'ÉQUIPEMENT DE COMBUSTIBLE SUR L'AUTRE SIDE DE LA MACHINE PRINTRE. MANGER INSTRUMÉ QUI DOIT MAINTENANT QUE LE RÉSUMÉ DOIT MAINTENANT ÊTRE PUBLIÉ ET VISIBLE AUX DOUANES.VIOLATION SÉRIEUX ÉLIMINÉE 7-42-010B.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOEURS OBSERVÉS PAR LES ZONES DE PRÉPARATION DE L'OUVERTURE ET LES ZONES DE DÉCHETS DE PRÉPARATION DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVERTURE DE L'OUVER IL FAUT RÉPARER TOUTES LES ZONES HUMIDES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INTERIEUR DES DEUX HÔTES DE VENTILATION NON CLÉ DE DEBRIS.
18. Toiles13 mai 2016

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVÉ QUE TOUS LES COOLERS NE SONT PAS CLÉS ET MAINTENUS.MUST DÉTAILS CLEAN EXTERIEUR, ET LES MANDLES, INTERIEUR DE TOUS LES COOLERS DE STATION PREP ET PORTÉE DANS LES COOLERS DANS LA CHAMBRE DE STOCKAGE DE BASE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NON CLEAN OF DEBRIS SOUS STOCKAGE ET STOCKAGE AROSÉ CONSERVÉ SUR LES FLEURS DANS LA CHAMBRE DE STOCKAGE DE BASE.MUST CLEAN, MAINTAIN, ET ELEVE PRPERLY TOUTES LES COMPLÉMENTS SUR LES FLEURS D'ADÉQUAT AU MOINS DE 6 INCHES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ÉQUIPEMENT DE CLÔTURE OBSERVÉ NON PRIS EN MAINTENANT.BROOMES DANS LES POUVOIRS DE RÉPARATION ET LES PANNEAUX DE DOUCE NON CONNEXES CONSERVÉS APRÈS L'UTILISATION SUR L'EMBALLAGE.
19. Réinspection des toiles20 août 2015

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DÉTAILLEZ L'EXTERIEUR ET L'INTERIEUR DES UNITÉS DE RÉFRIGÉRATION ET DES SINKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DÉTAIL FLOORS CLEAN DANS LES ZONES DE PRÉPÔT, LES ZONES D'AMÉLIORATION, DANS LES ZONES DE STOCKAGE ET DANS LES DECHETS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CONSERVEZ TOUS LES ÉLÉMENTS DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE BASE.
20. Toiles11 août 2015

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • INSTALLATIONS DE STOCKAGE DES ALIMENTS RÉFRIGÉRÉES À DES TEMPÉRATURES AMÉLIORÉES. IL A NOTÉ TROIS PETITES UNITÉS DE PRÉPARATION À DES TEMPÉRATURES PLUS ÉLEVÉES. REMARQUE LA PREMIÈRE COLLERINE À 44.9 DEGREES F, LA DEUXIÈME COLLERINE À 50 DEGREES F ET LA TROISIÈME À 46 DEGREES F. DOIVENT REMBOURSER OU AJUSTER LES COOLER ET TENIR À 40 DEGREES F ET BELOW. CITATION CRITIQUE ÉLIMINÉE 7-38-005A
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS NOTES AUX TEMPÉRATURES IMPROPER. NOTAMMENT 6LBS DE TOMATOS LIÉS À 46,9-52 DEGRES F, 7LBS DE COULE SLAW À 49-52 DEGRES F, 1LB DE CHAUSSURE À 46 DEGRES F, 1LB DE CHAUSSURE À 52 DEGRES F, 1LB DE GENGES À 52 DEGRES F ET 1LB DE CHAUSSURE À 52 DEGRES F ET 1LB DE CHAUSSURE À 52 DEGRES F. DOIVENT MAINTENIR DES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS À 40 DEGRES F, BELGE OU 140 DEGRES F ET APRES. CITATION CRITIQUE ÉLIMINÉE 7-38-005A
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DÉTAILLEZ L'EXTERIEUR ET L'INTERIEUR DES UNITÉS DE RÉFRIGÉRATION ET DES SINKS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DÉTAIL FLOORS CLEAN DANS LES ZONES DE PRÉPÔT, LES ZONES D'AMÉLIORATION, DANS LES ZONES DE STOCKAGE ET DANS LES DECHETS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • CONSERVEZ TOUS LES ÉLÉMENTS DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE BASE.
21. Toiles10 juill. 2014

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MACHINE DE BOISSONS AUTO-SERVIE AU COUNTRE EN FRONT. ÇA DOIT SE FAIRE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLEURS CLÉALES DANS LES ZONES SUIVANTES; CONTENU DE SERVICE DE FRONTE ET ENBETWEEN, AIR ET BEHINDE ÉQUIPEMENT LOURDEMENT DANS LA MÊME ZONE, ZONE DE STOCKAGE DE BASE ET CLÔTURE ÉLECTRIQUE À L'APRÈS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • PANNEAUX LUMIÈRES CLÉ AU CÔT DE L'ARRÊT SUR LE SIN DE 3 COMPS ET OÙ NECESSAIRE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LAISSEZ-VOUS ALLER À L'ÉCOLE. IL FAUT QU'ON SE RÉTRACTE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DOIVENT CONTINUER AU SURVEILLANCE ET AU HARBORAGE DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE BASE. ORGANISEZ ET MAINTENEZ.
22. Toiles30 juill. 2013

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DOIT DÉTAILLER LA COLLECTE DE STOCKAGE CLEAN EN FONDATION POUR ÉLIMINER LES SPILLS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NÉCESSAIRES DANS LA ZONE DE STOCKAGE DE BASE. IL Y A AUSSI DE L'EAU DANS LA ZONE DE SERVICE POUR ÉLIMINER LES DÉBRIS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • DOIVENT ÉLIMINER ET/OU ORGANISER DES CLIENTS DE BASE POUR PRÉVENIR LE HARBORAGE RODENT.
23. Toiles5 nov. 2012

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DOIT REMBOURSER OU REMPLACER LA COX FREIZER INTERIOR LINING LID LOCÉ DANS LA ZONE RAPIDE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DOIVENT FERMER À LA PRINCIPALE LIGNE D'ÉLIMINATION DES DEBRIS ALIMENTAIRES.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • IL FAUT QUE BROKEN LIGHT SHIELD SE RETIRE DANS LA CABINE.
24. Toiles22 sept. 2011

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Tous les équipements et ustensiles de contact pour les denrées alimentaires et non alimentaires doivent être lisses, faciles à nettoyer et durables et être en bon état. REACH LAIT DANS LA COOLER PORTE RUBBER GASKET RIPPED. DOIT REMBOURSER ET MAINTENIR LE GAZ DE COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Toutes les surfaces de contact avec les aliments et les produits non alimentaires de l'équipement et tous les ustensiles de stockage des aliments doivent être soigneusement nettoyés et nettoyés quotidiennement. L'alimentation non-conservée est construite à l'aide de pièces de rechange et de pièces de rechange. DOIVENT TENIR TOUTE L'ÉQUIPEMENT NON CLÉ.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers doivent être construits par code, être lisses et faciles à nettoyer et être tenus propres et en bon état. DÉBRIS DES ALIMENTS OBSERVÉS SUR LES FLOOR SOUS LES COOLERS ET LES TALBES DE PRÉPÔT ET DE PRÉPÔT DOIT DÉTAILLER LES PRÉMISES ET LES PRIORITÉS D'ENTRÉE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Les murs et les plafonds doivent être en bon état et faciles à nettoyer. DOIVENT ENCOURIR TOUTES LES BILLETS NONCLÉS DANS LA ZONE DE PRÉPARATION DE L'ARRIÈRE ET DANS LA MAINTENANCE.
25. Réinspection des toiles11 août 2010

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers doivent être construits par code, être lisses et faciles à nettoyer et être tenus propres et en bon état. Le mauvais égouttage observé dans la zone de prép/dishroom arrière- doit fixer, pour prévenir le portage des parasites.
26. Toiles4 août 2010

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • Une infraction distincte est réputée avoir été commise pour chaque infraction mineure qui n'est pas corrigée lors de la réinspection par l'autorité sanitaire. Violations mineures antérieures de la visite 2/9/09, non corrigées pour le moment (rapport n°15463) : Les planches à découper #32 avec des rainures profondes/ foncées doivent être remplacées, les corniches et les murs de l'intérieur #33 dans la plupart des refroidisseurs d'accès à l'avant doivent être tenus propres en raison des débris alimentaires, #38=l'intérieur des hottes (x2) avec accumulation de poussières doit être tenu propres.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Les planchers doivent être construits par code, être lisses et faciles à nettoyer et être tenus propres et en bon état. Les planchers sous/derrières de l'aire de préparation avant doivent être nettoyés.