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Poutine Palace - Events

10757 95 Street NW Edmonton AB T5H 2E1 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Poutine Palace - Events a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 juillet 2026. La dernière inspection, le 21 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 juillet 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***Le personnel utilisait une unité de retenue chaude pour réchauffer le poulet précuit. L'unité n'était capable de maintenir la nourriture qu'au 60° C et ne pouvait pas réchauffer les aliments à la température requise (l'unité était réglée au réglage le plus élevé). Le poulet a été jeté. On a demandé à l'exploitant d'interrompre le service du poulet jusqu'à ce qu'un appareil approprié soit disponible pour le réchauffer à 74°C.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***le thermomètre pour refroidisseur était manquant***
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