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Powerhouse Cafe #63661

6911 Southpoint Dr, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Powerhouse Cafe #63661 a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 18 janvier 2013. La dernière inspection, le 30 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 30 juillet 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 août 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 octobre 2023. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 juin 2018. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 janvier 2018. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Une partie ou la totalité de l'équipement de cuisson dans la cuisine arrière semble encore fuir, c'est-à-dire bouilloire, vapeur. Le plancher est mouillé avec des piscines d'eau sous et autour de l'équipement.
      • 2) L'évier à la main par la machine à glace coule de l'eau sur le sol.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que le personnel nettoie l'eau sur le sol lorsqu'il la voit. Gardez la zone sèche. Faites réparer le matériel.
      • 2) Faites réparer l'évier.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Un nouveau lave-vaisselle est utilisé. La température de rinçage au niveau de la plaque après 10 essais ou plus était de 70 degC, même si la température de rinçage sur la machine indiquait 180-195 degF (82-90 degC). C'est une énorme divergence. Il ne faut pas que beaucoup essaient d'obtenir la température de rinçage du lave-vaisselle près de 71 degC!
      • Mesure(s) corrective(s) : Obtenir le service de l'unité. Achetez un thermomètre avec fonction mémoire min/max afin que vous puissiez surveiller régulièrement la température la plus élevée du lave-vaisselle.
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Bun cannelle et autres débris observés sous le comptoir de préparation dans la zone de préparation du dos.
      • Mesures correctives : Nettoyer sous les compteurs.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La bouilloire de soupe fuit.
      • Mesures correctives : Réparer la fuite. Remontez l'eau par terre.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y avait pas d'assainissement détectable dans le seau à la station de café. Aucun des seaux d'assainissement n'avait d'assainissement, mais c'était l'heure de fermeture et le personnel était en train d'enlever et de nettoyer.
      • Mesures correctives : S'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées avec une solution de désinfection.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement. La réparation nécessite plusieurs pièces à commander de l'opérateur américain a acheté un nouveau lave-vaisselle qui sera installé début avril.
      • Action(s) correctrice(s): Jusqu'à ce que le nouveau lave-vaisselle ait été installé et soit capable de désinfecter les plats, vous n'êtes pas autorisé à servir de la nourriture dans des plats réutilisables. L'utilisation de plats/ustensiles à usage unique est autorisée. Tous les autres plats (pots, casseroles, etc.) qui nécessitent un lavage peuvent être lavés dans le lave-vaisselle actuel puis désinfectés en 200ppm Quats dans les éviers avant d'être séchés à l'air.
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le rinçage du lave-vaisselle n'a pas permis de maintenir 71 degC même après 4 essais. L'opérateur a mentionné avoir commandé un nouveau lave-vaisselle qui devrait être livré et installé en avril.
      • Mesure(s) corrective(s) : Obtenir le lave-vaisselle actuel immédiatement. Ne pas utiliser de vaisselle réutilisable pour les clients avant que la laveuse ait été réparée. Pour le reste des plats, une fois les plats sortis du lave-vaisselle, trempez-les dans une solution de 200ppm Quats dans l'un des 3 éviers pendant au moins 2 minutes avant le séchage à l'air.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de serviettes de papier à l'évier de la fosse à vaisselle était coincé. Celui de l'évier de préparation de nourriture ne fonctionnait pas non plus. Le gestionnaire a mentionné que seuls les concierges ont les clés pour ouvrir le distributeur et qu'ils n'entrent que plus tard dans l'après-midi une fois la cuisine fermée. Ce n'est pas acceptable.
      • Action(s) correctrice(s): Obtenez une autre copie de la clé pour les distributeurs de serviettes en papier afin que vous puissiez réparer les confitures, etc vous-même. Réparez les deux distributeurs.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle n'est pas en mesure de maintenir des températures de désinfection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Réparation/replacer le lave-vaisselle au besoin.
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Les registres de température ne sont pas maintenus de façon uniforme. Les journaux de refroidisseur/congélateur ne sont pas à jour.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel tient des registres de température quotidiennement.
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des miches notées sous les rayonnages dans la salle arrière. La lutte antiparasitaire est sous contrat. Rapport précédent.
      • Mesure(s) corrective(s) : Déplacez les articles de côté et nettoyez la zone. Entreposer les aliments dans des contenants d'épreuve pour rongeurs.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les seaux d'assainissement ne contenaient pas suffisamment de désinfectant.
      • Mesures correctives : S'assurer que la solution d'assainissement est rafraîchie toutes les 2 heures ou au besoin.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les seaux d'assainissement étaient vides ou n'étaient pas rafraîchis au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que les seaux d'assainissement de toutes les stations sont remplis chaque matin et rafraîchis au besoin.
      • Score de violation: 5
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : La base du robinet à l'évier dans la zone de Starbucks est libre.
      • Mesure(s) corrective(s) : fixer la base.
      • Score de violation: 1
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Certaines gouttes de souris notées sur le sol sous les comptoirs à l'arrière de la cuisine. L'entreprise a une entreprise de lutte antiparasitaire sous contrat.
      • Mesures correctives : Nettoyer la zone à l'aide d'une solution de javel comme indiqué. Envoyez-moi les 2 derniers rapports de votre entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Mesures correctives : Graisse notée sous l'équipement de cuisson; débris notés sous les comptoirs de la cuisine arrière.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : 1) La préparation Sandwich a été déplacée vers la ligne de cuisson principale. Les condiments seront entreposés sur la glace pendant un maximum de 2 heures, puis ramenés dans le refroidisseur.
      • 2) Toutes les températures plus froides ne sont pas enregistrées.
      • Mesures correctives : 1) Réviser et soumettre un plan de salubrité des aliments à jour pour la préparation de Sandwich d'ici la fin de la semaine.
      • 2) Démarrer l'enregistrement des températures pour tous les refroidisseurs en service avec toute tenue à chaud.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Mesures correctives : Nettoyer sous les comptoirs et l'équipement comme indiqué.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments entreposés sur de la glace qui normalement seraient entreposés dans la glacière sous grill étaient d'environ 8-10 degC. La plupart de la glace avait fondu.
      • Mesures correctives : Comme on l'a mentionné, rafraîchir la glace plus fréquemment. Les aliments ne peuvent être conservés sur la glace que pendant 2 heures si la température est supérieure à 4 degC. Apportez des portions plus petites et rafraîchissez au besoin afin que vous n'ayez pas trop de nourriture stockée sur la glace pendant plus de 2 heures.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier dans la fosse à vaisselle était bloqué par un seau de mop.
      • Mesure(s) corrective(s) : Relocaliser le seau de mop. Les lavabos doivent toujours être accessibles pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de grill ne fonctionne pas. Les galettes de viande et les légumes coupés sont entre-temps entreposés sur la glace. Les articles sont sortis de la glacière vers 7h et ils sont maintenus sur la glace jusqu'à environ 10h30.
      • Action(s) corrective(s) : Réparez le refroidisseur. D'ici là, les aliments ne peuvent être entreposés sur la glace que pendant un maximum de 2 heures, comme on l'a vu.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Il y a 2 trancheuses de viande / fromage dans la cuisine qui ne sont plus utilisés.
      • Mesures correctives : Retirez les trancheurs des locaux s'ils ne sont pas requis pour l'exploitation de l'entreprise.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Les aliments dans les salades auto-service étaient supérieurs à 4C. La salade de pois chiche avait une température interne de 9,8C et la salade de pommes de terre une température interne de 10,7C. La glace était également utilisée pour refroidir; toutefois, le niveau n'était pas adéquat car il n'était pas en contact avec les inserts. Les aliments étaient dans l'unité depuis 2 heures. Il restait une quantité minimale.
      • Mesures correctives : - Les autres articles de l'unité ont été rejetés par le personnel une fois avisés.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Débris alimentaires constatés dans les zones suivantes du plancher:
      • - sous les rayonnages métro adjacents à la trancheuse de viande
      • - sous la planche de vidange sur le côté propre de la ligne de lavage à la vaisselle
      • - sous les friteuses profondes
      • - sous la table de préparation / évier de préparation (où les pots sont stockés)
      • Mesures correctives : - Des zones bien nettoyées décrites ci-dessus pour éliminer tous les débris alimentaires
      • - S'assurer que la fréquence et le détail du nettoyage sont suffisants pour garantir que les zones sont exemptes de débris
      • - Gardez la surface du plancher dégagée pour faciliter le nettoyage. Entreposez les pots à l'extérieur du sol. [Date de correction: 1 semaine]
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : - Refroidisseur de barre de salade à servir sans maintenir les aliments à 4C ou plus froid
      • Mesures correctives : - Réparer ou remplacer l'unité afin qu'elle soit capable de maintenir les aliments à 4C ou plus froid. [Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La buse de la machine à glace par station de frittage a une petite quantité de débris. Le bec ne peut pas être enlevé.
      • Mesures correctives : Nettoyer la machine à glace jusqu'à ce qu'elle soit accessible. Contactez la société de machines à glace pour obtenir des instructions sur la façon de nettoyer l'intérieur de la machine ou pour l'entretien.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: La machine à glace par station d'agitation des frites semble avoir des débris dans la goulotte de distribution
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: quantité mineure de déjections dans la zone de stockage sec derrière les rayonnages
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones où se trouvent des déjections. Veiller à ce que toutes les recommandations de la compagnie de lutte antiparasitaire soient suivies.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le porte-couteau avait de la mousse à l'intérieur.
      • Mesures correctives : La mousse n'est pas un matériau approprié car elle peut absorber l'humidité, permettre aux bactéries de croître et n'est pas facilement lavable. Retirer la mousse du porte-couteau.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : L'aveuglement commence à craquer dans certains endroits.
      • Action(s) corrective(s): Réparation au besoin.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La station de lavage des mains à la fosse à vaisselle a été obstruée par des seauttes et des seauttes.
      • Action(s) corrective(s) : éloigner les articles de la station de lavage des mains. Veiller à ce que cette zone ne soit pas entravée.
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Porte d'entrée côté cuisine et porte arrière de cuisine ouverte.
      • Mesures correctives : Toute porte ouverte à la cuisine permet d'entrer facilement dans les cuisines et les aires de préparation/stockage des aliments. Gardez toutes les portes ou les points d'entrée possibles dans la cuisine fermée en tout temps.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Récepteur de cuisine arrière noté avec « hors de commande » et bouton « froid » manquant
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les puits et tous les équipements fonctionnent correctement. Réparer l'évier pour permettre un lavage adéquat des mains à l'arrière de la cuisine.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: 1. Ampoules brûlées sur l'équipement de cuisson dans le capot de ventilation arrière (cuisine arrière)
      • 2. Coin mural exposé à gauche de 2 comp prep évier dans la cuisine arrière.
      • 3. Plafond carrelage déplacé / exposant plafond ouvert dans la cuisine de restauration arrière sur debout refroidisseur / congélateur
      • Mesures correctives : S'assurer que le prémisse est maintenu tel qu'approuvé :
      • 1. Remplacer les ampoules par du matériel de cuisson pour permettre un nettoyage et une gestion des aliments appropriés.
      • 2. Couvrez le coin exposé avec un couvercle de coving/protection pour éviter d'autres dommages et fournir une surface lisse et durable.
      • 3. Les carreaux de plafond doivent être remis en place pour fermer les ouvertures dans le plafond.
      • Date de correction: 2 semaines
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré que les plateaux de macaroni, de riz et de nouilles étaient à 40 degrés C dans la marche dans la glacière. Les plateaux ont été retirés de la cale chaude. C'est un mauvais refroidissement.
      • Mesures correctives : Les aliments chauds doivent être refroidis de 60 °C à 20 °C en 2 heures ou moins à température ambiante, puis de 20 °C à 4 °C en 4 heures ou moins à l'intérieur d'un refroidisseur. Ne conservez pas les aliments chauds dans les refroidisseurs immédiatement.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le mur dans la zone de déli est endommagé et a des trous.
      • Action(s) corrective(s): Réparer le mur endommagé pour s'assurer qu'il a une surface lisse, durable et propre.
      • Date à corriger: 1 mois
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    0 infraction

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