Prairie Asian Bistro
13920 99 Street Grande Prairie AB T8V 7W3 · Food - General
Résumé des inspections
Prairie Asian Bistro a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 26 août 2026. La dernière inspection, le 31 août 2026, a relevé 3 infractions.
Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2026. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé une fois le 31 août 2026. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé une fois le 31 août 2026. Par exemple :
Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé une fois le 26 août 2026. Par exemple :
L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
Autres constatsRisque faible
Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.
Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 août 2026. Par exemple :
Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Inspection initiale
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- There are bowl-style scoops being used in some bulk ingredient bins. - Ensure scoops have a designated handle that is stored out of contact with the product
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- The back door is not in good repair: there is not a proper handle and can only fully close when the deadbolt is in place. Owner also noted that non-employees have entered the facility through the back door walking through the kitchen.- Repair door so that it is good repair, closes properly and securely.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- There are many items from previous operation stored inside and outside of kitchen (at back door)- Remove excess items not needed for food handling from facility and back door
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
6 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- There are bowl-style scoops being used in some bulk ingredient bins. - Ensure scoops have a designated handle that is stored out of contact with the product
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- The back door is not in good repair: there is not a proper handle and can only fully close when the deadbolt is in place. Owner also noted that non-employees have entered the facility through the back door walking through the kitchen.- Repair door so that it is good repair, closes properly and securely.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. There is duct tape on the edge of the counter at the back server station. Duct tape is not considered easily cleanable.- Remove duct tape. Ensure counter and surfaces are in good repair, smooth moisture impervious, and easily cleanable2. There is fabric stapled to the front of the counter at the back server station. The fabric is not easily cleanable and inhibits easy access to dishes and supplies stored below- Remove fabric and ensure shelves are smooth and easily cleanable3. There are textured, uncleanable ceiling tiles in the kitchen- Ensure all ceiling tiles in the kitchen are smooth and easily cleanable
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- The prep cooler on the cook line is leaking water that is pooling on the floor and some is being caught in a pan under the unit.- Ensure cooler is in good working order and not leaking- Ensure water on the floors is cleaned up quickly to prevent slips and falls
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- There are many items from previous operation stored inside and outside of kitchen (at back door)- Remove excess items not needed for food handling from facility and back door
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Cleaning is required of the following:- The switches and fixtures near the woks on the cook line- The ceiling vents and tiles in the kitchen- The toilet bowls in the women's washroom
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Facility is not permitted to operate under current owner/operator. Owner admitted some food handling for a private event on the weekend confirming complaint. PHI advised they are not permitted to prepare food in any capacity until they have proper approvals and food handling permit. - Approval inspection scheduled for the following week.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?