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Prairie Echo Hall

NW 23-76-16 W5 Municipal District of Big Lake AB · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Prairie Echo Hall a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 avril 2024. La dernière inspection, le 7 août 2024, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 3 avril 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 3 avril 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une tasse de styromousse a été observée dans un contenant de café. Corrigé lors de l'inspection: La coupe a été jetée. Assurez-vous que toutes les scoops en vrac sont composées d'un matériau facile à nettoyer, non poreux, résistant aux éclats (non-céramique, non-verre) et est équipée d'une poignée qui sépare la surface du contact avec les aliments de la zone de manipulation de la scoop.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 3 avril 2024 - Violation récurrente - Des mouches ont été observées sous des luminaires dans la cuisine. Correction:- Nettoyer et enlever les mouches sous les luminaires de la cuisineViolation précédemment citée:Un grand nombre d'insectes morts sont présents dans la couverture lumineuse de la cuisineÉLIMINER LES PESTS DE LUMIÈRES ET DE SANITIZE SURFACE AVEC 100 PPM CHLORINE SOLUTION
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