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Prairie Whistle Food Co.

1702 21 Avenue Didsbury AB T0M 0W0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Prairie Whistle Food Co. a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 novembre 2023. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 6 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 novembre 2023. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La base derrière la ligne de cuisson se détache du dosseret, rendant la surface difficile à nettoyer. Réparer ou remplacer le support pour s'assurer que les surfaces derrière la ligne de cuisson sont lisses et faciles à nettoyer.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La base derrière la ligne de cuisson se détache du dosseret, rendant la surface difficile à nettoyer. Réparer ou remplacer le support pour s'assurer que les surfaces derrière la ligne de cuisson sont lisses et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de graisse et de débris a été identifiée derrière la ligne de cuisson. Nettoyer les zones indiquées.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La base derrière la ligne de cuisson se détache du dosseret, rendant la surface difficile à nettoyer. Réparer ou remplacer le support pour s'assurer que les surfaces derrière la ligne de cuisson sont lisses et faciles à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de graisse et de débris a été identifiée derrière la ligne de cuisson. Une importante accumulation de graisse a été identifiée sur le comptoir autour de l'appareil de friteuse. Nettoyer les zones indiquées.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'avant et les bords des armoires à côté de la ligne de cuisson et de l'autre côté des lavabos étaient endommagés, exposant le bois brut qui serait difficile à nettoyer au besoin. Le garde-corps en métal fixé à l'armoire du côté droit de la friteuse profonde se pele, exposant une surface qui serait difficile à nettoyer correctement. Réparation ou finition des surfaces pour les rendre lisses et faciles à nettoyer. Protège-métaux en réaffixe sur l'armoire et scelle au besoin pour rendre une surface lisse et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol sous la ligne de cuisson est inégal, endommagé, ou le levage dans certaines zones, créant des surfaces et des bords qui seraient difficiles à nettoyer. Réparer le plancher pour rendre les surfaces lisses et faciles à nettoyer. * Le caufrage ou tout autre matériau d'étanchéité peut être adapté pour rendre les surfaces inégales lisses
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le côté des armoires à côté de la ligne de cuisson et en face des éviers de lavage de la vaisselle latérale manquaient de sections de revêtement, exposant le bois brut qui serait difficile à nettoyer au besoin. Réparation ou finition des surfaces pour les rendre lisses et faciles à nettoyer.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes nécessitent le nettoyage:-Le plancher et les côtés de la zone de cuisson
  10. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  11. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Les serviettes en papier ne sont pas entreposées dans un support. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez acheter un support pour la serviette en papier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Il y avait une accumulation de graisse dans les filtres de l'aération du capot. REMPLIR LE SUIVANT:1. Nettoyer les filtres plus souvent entre les nettoyages professionnels.
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