Prince Rupert Curling Club - Kitchen & Lounge
2401 Seal Cove Road, Prince Rupert, V8J 3T1 · Restaurant
Résumé des inspections
Prince Rupert Curling Club - Kitchen & Lounge a été inspecté 3 fois par Northern Health Authority depuis le 22 février 2023. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 1 infraction.
1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 2 septembre 2026. Par exemple :
301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 22 février 2023. Par exemple :
304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé une fois le 22 février 2023. Par exemple :
401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
3 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Au moment de l'inspection, on a constaté que les ustensiles et autres articles de contact avec la nourriture entreposés dans le lave-vaisselle étaient impurs et contaminés par la croissance des moisissures. Le gestionnaire a déclaré que l'installation n'était pas en exploitation et que le nettoyage n'était pas terminé pendant la fermeture saisonnière. (Importance en santé publique) : Les ustensiles et les articles de contact avec les aliments contaminés et la moisissure peuvent introduire des contaminants biologiques sur les surfaces des aliments et des contacts avec les aliments, ce qui crée un risque de contamination des aliments et de maladies d'origine alimentaire s'ils sont utilisés sans nettoyage et assainissement adéquats avant l'opération.
- Mesures correctives : Peu importe l'état opérationnel, l'équipement et les ustensiles de contact avec les aliments doivent être maintenus dans un état propre et sanitaire et protégés de toute contamination en tout temps. Tous les ustensiles, l'équipement de contact avec les aliments et les articles entreposés dans le lave-vaisselle doivent être soigneusement nettoyés et désinfectés avant utilisation. L'exploitant doit s'assurer que tous les articles en contact avec les aliments sont maintenus en tout temps dans un état propre, sanitaire et sans contamination. Une réévaluation sera effectuée au cours de l'inspection de suivi avant la réouverture.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des traces de souris; des déjections ont été observées dans l'installation. (importance pour la santé publique) Les rongeurs et autres parasites peuvent croiser les aliments et les surfaces ou contaminer les aliments humains avec des excréments et de l'urine, transporter des parasites et d'autres maladies.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones où se trouvent des déjections et envoyer une photo de la zone nettoyée à l'agent de l'hygiène du milieu. Continuer à surveiller ces endroits pour détecter toute nouvelle éclosion (les nouvelles éclosions indiquent une situation de ravageurs actif). Enlevez tous les organismes nuisibles tels que les aliments et l'eau, éliminez l'accès au bâtiment et les routes qu'ils utilisent à l'intérieur. Traquer et enlever tout ravageur. Envisager l'utilisation d'un opérateur professionnel de lutte antiparasitaire si une infestation active est détectée.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : La zone du bar n'avait pas de savon à main ni de serviette en papier. Eau courante chaude et froide, savon à main, serviette en papier doivent être présents pour permettre un lavage adéquat des mains. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
- Mesures correctives : Fournir du savon et du papier dans les distributeurs à la zone du bar pour faciliter le lavage des mains. Veiller à ce que l'un des compartiments d'évier désignés comme l'évier de lavage des mains soit accessible en tout temps pour le lavage des mains.
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]