Proviant International Foods
5 - 2773 Barnet Hwy, Coquitlam · Store
9 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Serviettes de toilette notées sur le comptoir et suspendues à côté de l'évier 3 Comp
- Action(s) corrective(s): Les serviettes d'essuie-main doivent être dans un seau de désinfectant lorsqu'elles ne sont pas utilisées.
- Score de violation: 5
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: Poisson fumé emballé sous vide avec le garder congelé jusqu'à l'étiquette de consommation notée dans l'affichage refroidisseur - violation répétée
- Mesures correctives :
- Stock selon l'étiquette instruction- contravention billet est agité cette fois, mais être émis pour toute violation répétée
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Rongeur noté tombant dans la salle de stockage sous des étagères et à côté de la porte arrière
- Mesures correctives : -Nettoyez et surveillez - mettez des pièges collants et des pièges à ressort pour la surveillance, avisez l'entreprise de lutte antiparasitaire
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Lacune notée sous la porte arrière qui peut permettre l'entrée des parasites
- Mesures correctives : Fournir des strippings météorologiques pour sceller l'écart.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Le sol dans la chambre arrière est en mauvais état
- Mesure(s) corrective(s) : Le plancher de l'arrière-salle doit être réaménagé ou réparé.
- Score de violation: 1
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Il manque des thermomètres dans une unité.
- Mesures correctives : Fournir des thermomètres précis pour tous les refroidisseurs.
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: - Pas d'assainissement et pas d'eau chaude - vinaigre utilisé comme désinfectant
- - Le personnel a trouvé une bouteille de quats désinfectant au moment de la visite.
- Le ticket de violation sera en attente.
- Action(s) correctrice(s): -Fournir de l'eau chaude et du désinfectant pour laver les ustensiles (planche à découper, couteaux, etc.)- laver (eau chaude et détergent)- rincer (eau propre)-sanitiser (imprégner dans le désinfectant pendant 2 minutes) -air sec
- - Un désinfectant de surface approuvé doit être utilisé. Le vinaigre n'est pas un sanitizer!!
- -Utilisez un désinfectant de surface approuvé en flacon de pulvérisation avec serviette en papier pour essuyer tous les comptoirs pendant le réemballage.
- Taux de violation: 15
- 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
- Observation : Soupe d'orge congelée notée faite par le propriétaire - carotte faite maison, et choux faits maison ne sont pas sûrs du fournisseur (le propriétaire vérifié pour ces produits à la fin de l'inspection est de Zakuson Toronto.
- Mesures correctives : Cette installation est autorisée à vendre des produits alimentaires préemballés du fournisseur approuvé et à réemballer certains de ces produits en plus petits emballages. Enlevez immédiatement les produits mentionnés et arrêtez de transformer les aliments.
- Note: L'approbation sanitaire est requise pour toute transformation supplémentaire des aliments (découpage, rinçage, cuisson, refroidissement...)
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les produits alimentaires notés en marche dans le refroidisseur et en marche dans le congélateur (dans les boîtes et les seaux) ont été stockés directement sur le sol
- Mesure(s) corrective(s) : -Store tous les produits hors du sol (au moins 6 pouces) pour prévenir toute contamination potentielle et faciliter le nettoyage
- Score de violation: 3
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Poissons surgelés fumés non notés ( 29 paquets Cahta Emperor, 5 rois des pêcheurs) Mackerel Cold Fumés - Besoin de conserver congelés à température plus froide 4 oC
- Retiré du refroidisseur d'affichage à jeter au moment de la visite.
- Mesures correctives : Jetez tous les produits notés (risque de Clostridium botulinum)- et assurez-vous de suivre les instructions de fabrication concernant l'entreposage des produits.
- Score de violation: 1
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Traitement alimentaire non approuvé sur le côté - cuisson - refroidissement des soupes à peine
- Mesures correctives : Pour tout traitement supplémentaire sur place, un plan de sécurité alimentaire est requis et l'approbation du service de santé local est requise
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: A noté quelque chose qui semble être des rongeurs tombant dans le coin de la salle de stockage sèche
- Mesures correctives : Nettoyer et mettre un dispositif de surveillance tel que des pièges collants pour surveiller toute activité des rongeurs
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Clutter noté dans la zone arrière c'est-à-dire: salle de stockage à sec, sous évier, à côté évier à main, sous table de préparation ....
- Mesures correctives : Organiser et entreposer tous les produits (même dans des boîtes) hors du sol d'au moins 6 pouces pour aider à nettoyer et prévenir tout risque d'héberger ou de reproduire des parasites.
- Score de violation: 9
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
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