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Punjabi Chulha Grocery Store

89 Martindale Boulevard NE Calgary AB T3J 3M7 · Food - General

2 inspections

  1. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • **La violation existe toujours**De nombreux sacs d'aliments secs (noix, bonbons, collations, etc.) réemballés n'étaient pas étiquetés avec le nom commercial et les coordonnées. Étiquette appropriée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** VIOLATION RÉGLEMENTANTE**Les longues conduites d'eau chaude et froide de l'évier du mop manquaient de dispositifs de prévention des brise-vides et des contre-écoulements.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone proche de l'entrée arrière semblait poussiéreuse et sale avec la nourriture s'accumuler.-Assurez-vous de nettoyer et d'organiser la zone.
    • 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
      • 1. On a trouvé un mop humide et sale dans l'évier à deux compartiments situé à l'arrière, qui est destiné à laver les pelles. Entreposer les naissains seulement dans l'évier désigné pour prévenir la contamination croisée. 2. L'évier de mop est actuellement installé à proximité de l'évier à deux compartiments sans dispositif d'éclaboussure, ce qui présente un risque de contamination. Déplacer l'évier pour assurer un espace adéquat et l'accessibilité à l'évier à deux compartiments. Installez un éclaboussoir ou enfermez l'évier pour prévenir la contamination. Ne conservez pas d'articles alimentaires, d'ustensiles ou d'équipement devant ou près de l'évier.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • De nombreux sacs d'aliments secs réemballés (noix, bonbons, collations, etc.) n'étaient pas étiquetés avec le nom commercial et les coordonnées. Étiquette appropriée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier dans la salle de bain du personnel était vide. Veuillez réapprovisionner le distributeur actuel ou installer un nouveau distributeur pour des serviettes en papier de différentes tailles.**Apr 7, 2021: rouleau de serviettes en papier n'était pas dans un support / distributeur.****Feb 1, 2024: distributeur de serviettes en papier n'était pas distribuer / fonctionner correctement. Roule de serviettes en papier sur le comptoir.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de savon était vide, séché à la buse, et ne distribuait aucun savon à la main à l'évier du lave-vaisselle dans l'entrepôt. Veuillez indiquer si le savon à main liquide est fourni.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ** VIOLATION RÉGLEMENTANTE**Les longues conduites d'eau chaude et froide de l'évier du mop manquaient de dispositifs de prévention des brise-vides et des contre-écoulements.