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PUPUSERIA Y RESTAURANT EL CENTRO AMERICANO LLC

4064 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

PUPUSERIA Y RESTAURANT EL CENTRO AMERICANO LLC a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 16 avril 2025. La dernière inspection, le 9 février 2026, a relevé 10 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 février 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 février 2026. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 9 février 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois le 9 février 2026. Par exemple : PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Toiles

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST PROPERLY LABEL FOOD STORAGE CONTAINERS WHEN FOOD IS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEE NOT WEARING HAIR RESTRAINT WHILE FOOD IS BEING PREPARED AND SERVED. MUST WEAR HAIR RESTRAINT AT ALL TIMES FOOD IS REPARED AND SERVED.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES AND HANDWASHING SINK. MUST PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED ITEMS STORED ON FLOOR IN REAR FOOD STORAGE AREA. MUST ELEVATE ITEMS OF THE FLOOR AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED FROZEN FOOD ITEMS STORED IN PLASTIC GROCERY BAGS INSIDE CHEST FREEZER AND UPRIGHT FREEZER LOCATED IN REAR KITCHEN FOD PREPARATION AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE/USE PROPER FOOD GRADE BAGS AND CONTAINERS ONLY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WATER DAMAGED CEILING TILES ABOVE UTILITY MOP SINK IN REAR CLOSET. MUST REPAIR/REPLACE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS IN THE UTILITY ROOM. MUST REMOVE CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED EMPLOYEES PERSONAL ITEMS STORED BEING STORED IN REAR FOOD STORAGE AREA. MUST PROVIDE DESIGNATED EMPLOYEES STORAGE NOT IN FOOD STORAGE AREA OR PREP AREA.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES ON SITE FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING AND MAINTAIN CERTIFICATES ON SITE AT ALL TIMES.
  2. Licence

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER WITHOUT ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO ENSURE ALL CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS OBTAIN ALLERGEN AWARENESS TRAINING AND KEEP CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES.

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