Pur & Simple
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6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Au cours de l'inspection, des mouches ont été observées dans l'installation. L'exploitant travaille avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour atténuer le problème. Veuillez continuer à travailler avec la compagnie de lutte antiparasitaire, effectuer un nettoyage amélioré de l'installation et des endroits difficiles d'accès.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Au cours de l'inspection, des mouches ont été observées dans l'installation. L'exploitant travaille avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour atténuer le problème. Veuillez continuer à travailler avec la compagnie de lutte antiparasitaire, effectuer un nettoyage amélioré de l'installation et des endroits difficiles d'accès.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a constaté que le calage autour de l'évier de lavage des mains était en mauvais état pendant l'inspection. Assurez-vous que toutes les surfaces sont maintenues en bon état en tout temps.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au cours de l'inspection, il a été constaté qu'il y avait une quantité insuffisante de solution d'assainissement dans les seaux de nettoyage, ce qui a conduit les chiffons de nettoyage à ne pas être complètement immergés dans le désinfectant. Là aussi, nous séchons des linges de nettoyage usagés trouvés dans la zone de préparation alimentaire. Veuillez vous assurer que toutes les lingettes de nettoyage sont immergées dans une solution de désinfectant lorsqu'elles ne sont pas utilisées.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Au cours de l'inspection, des mouches ont été observées dans l'installation. L'exploitant travaille avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour atténuer le problème. Veuillez continuer à travailler avec la compagnie de lutte antiparasitaire, effectuer un nettoyage amélioré de l'installation et des endroits difficiles d'accès.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a constaté que le calage autour de l'évier de lavage des mains était en mauvais état pendant l'inspection. Assurez-vous que toutes les surfaces sont maintenues en bon état en tout temps.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris ont été observés sous l'étagère, près de la porte de sortie du couloir, ainsi que dans la salle mécanique. Manger a confirmé l'augmentation de l'activité des souris et a montré des résultats de visites bihebdomadaires de la compagnie de lutte antiparasitaire. De nouveaux décapages météorologiques ont été installés sur plusieurs portes pour empêcher l'entrée des parasites. Action requise :Nettoyez les gouttes de souris et surveillez toute nouvelle activité.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments exposé était obsolète. Le gestionnaire de l'installation a imprimé le nouveau permis et l'a affiché sur l'écran public.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
0 infraction