Quechivo Salvadoran Street Food - Events
D426 - 12445 Lake Fraser Drive SE Calgary AB T2J 7A4 · Food - Special Event
7 inspections
- Inspection de la demande
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur droit a été mesuré à 15-20C au moment de l'inspection. Tous les aliments périssables ont été transférés dans un refroidisseur de travail. Assurez-vous que le refroidisseur est à <4C avant de stocker tout aliment périssables. Réparer ou modifier les paramètres du refroidisseur pour obtenir <4C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Toujours exceptionnel à Expo Latino Festival 2025 Le refroidisseur droit a été mesuré à 15-20C au moment de l'inspection.- Tous les aliments périssables ont été transférés dans un refroidisseur de travail. Assurez-vous que le refroidisseur est à <4C avant de stocker tout aliment périssables. Réparer ou modifier les paramètres du refroidisseur pour obtenir <4C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il a noté qu'il n'y avait pas de thermomètre à sonde sur place. Corrigé pendant l'inspection. Fourni par l'organisateur de l'événement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur droit a été mesuré à 15-20C au moment de l'inspection. Tous les aliments périssables ont été transférés dans un refroidisseur de travail. Assurez-vous que le refroidisseur est à <4C avant de stocker tout aliment périssables. Réparer ou modifier les paramètres du refroidisseur pour obtenir <4C.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Température interne des frites yuca blanchies mesurée entre 10 et 16 degrés Celsius. Produit éliminé. Lorsque le refroidissement assure de refroidir de 60 degrés à 20 degrés Celsius en 2 heures ou moins, et de 20 degrés Celsius à 4 degrés Celsius en 4 heures ou moins.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction