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QUIZNOS

1332 S HALSTED ST, CHICAGO, IL 60607 · Restaurant

Résumé des inspections

QUIZNOS a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 janvier 2013. La dernière inspection, le 8 décembre 2016, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 septembre 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2016. Par exemple : PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CONDENSOR LEAKING AT PREP COOLER CAUSING WATER ACCUMULATION ON INTERIOR BOTTOM AND FLOOR. INSTD TO REPAIR SAME. CUTTING BOARDS STAINED WITH DEEP, DARK GROOVES.. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN CUTTING BOARDS
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF ALL COOLERS INCLUDING RUBBER GASKETS OF DOORS NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS. ALL STORAGE SHELVES, LEGS OF ALL PREP TABLES, BASINS OF ALL SINK NOT CLEAN, DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR THROUGH OUT NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS AND STAINS UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT (COOLERS, TABLES, ETC). INSTD TO CLEAN, REMOVE STAINED SURFACES AND MAINTAIN
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT OUT IN WALK IN COOLER AND FREEZER. INSTD TO REPLACE SAME.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. INSTD TO PROVIDE PROPER RECORDS, LOGS
  3. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • NO LICENSED PEST CONTROL LOGBOOK OR PROOF OF SERVICE. INSTD TO PROVIDE COMPLETE PEST CONTOL LOGBOOK. CITATION ISSUED 7-38-020 SERIOUS.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • 3-COMPARTMENT SINK IMPROPERLY DRAINING/SLOW DRAINING. INSTD TO REPAIR SAME AND HAVE PROPERLY DRAINING. FAUCET UNABLE TO REACH EACH BASIN OF 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO PROVIDE FAUCET THAT REACHES EACH BASIN OF 3-COMPARTMENT SINK. CITATION ISSUED 7-38-030 SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • CONDENSOR LEAKING AT PREP COOLER CAUSING WATER ACCUMULATION ON INTERIOR BOTTOM AND FLOOR. INSTD TO REPAIR SAME. CUTTING BOARDS STAINED WITH DEEP, DARK GROOVES.. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN CUTTING BOARDS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR BOTTOM OF ALL COOLERS INCLUDING RUBBER GASKETS OF DOORS NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS. ALL STORAGE SHELVES, LEGS OF ALL PREP TABLES, BASINS OF ALL SINK NOT CLEAN, DEBRIS. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR THROUGH OUT NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS AND STAINS UNDER AND BEHIND HEAVY EQUIPMENT (COOLERS, TABLES, ETC). INSTD TO CLEAN, REMOVE STAINED SURFACES AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT OUT IN WALK IN COOLER AND FREEZER. INSTD TO REPLACE SAME.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • FOOD HANDLER NOT WEARING HAIR OR BEARD RESTRAINT. INSTD TO WEAR RESTRAINTS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOOD HANDLER REQUIREMENTS NOT MET. INSTD TO PROVIDE PROPER RECORDS, LOGS.
  4. Toiles

    7 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED DELI MEATS LOCATED IN THE WALK IN COOLER, HELD FOR OVER 24 HOURS, WITHOUT LABELS CONTAINING PRODUCT NAME AND DATE. INSTRUCTED TO LABEL ALL FOODS OUTSIDE OF THE ORIGINAL CONTAINERS AND MAINTAIN.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED CUTTING BOARD BEING STORED BEHIND THE FAUCET OF THE ONE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE CUTTING BOARDS AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE INSIDE OF THE FAR LEFT PREP COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOORS UNDER PREP COOLERS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DIRT DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED NO WORKING LIGHT IN THE WALK IN COOLER. MANAGER REPLACE SAID LIGHTS DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED A LEAKING HOT WATER KNOB ON THE ONE COMPARTMENT SINK LOCATED IN THE FRONT FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER (PAPERS, EQUIPMENT) IN THE REAR ON THE FLOOR. INSTRUCTED TO ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES ABOVE THE GROUND AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NEW CUTTING BOARDS NEEDED. WORN, DISCOLORED WITH DEEP CUTS. MUST REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL REACH IN COOLERS INSIDE AND OUT IN NEED OF CLEANING, SINKS IN NEED OF CLEANING, AND TOASTER OVEN IN NEED OF CLEANING ALL TO REMOVE FOOD SPILLS AND BUULD UP. MUST CLEAN AND MAITNAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT FRONT AND REAR PREP IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL FOOD SPLATTERS MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • VENTILATION ON TOASTER OVEN IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE AND DUST BUULD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  6. Licence

    0 infraction

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