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Quiznos

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Quiznos a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 novembre 2023. La dernière inspection, le 20 août 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 août 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 novembre 2023. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • **La température ambiante à l'intérieur du refroidisseur de marche a été mesurée à 8C. On a sondé l'oignon coupé et le fromage déchiqueté dans la glacière et on a mesuré les températures internes à 8C. Si le refroidisseur est en bon état de fonctionnement, il devrait être en mesure de maintenir une température de 4C/40F ou plus froide la nuit.- Les deux refroidisseurs prép à la zone de service avant ont maintenu des températures inférieures à 4CACTION REQUIS:1) Réparer le refroidisseur à l'intérieur pour s'assurer qu'il maintient une température de 4C/40F ou plus froide.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • À l'ouverture: La glacière Walk-In était toujours au 7C... Refroidisseur de préparation de viande était toujours à 13c- Refroidisseur de préparation de légumes était encore à 5c On a ordonné à l'exploitant de transférer tous les aliments du refroidisseur de préparation de viande dans le refroidisseur de légumes. L'exploitant a également communiqué avec un technicien qui doit venir réparer les réfrigérateurs le jour même à 14h.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • **Le refroidisseur de marche était au 9C** Le refroidisseur de la préparation de viande était à 17C**Le refroidisseur de la préparation de légumes était à 11C- Les relevés de température pour la journée n'avaient pas été pris mais les relevés de température pour la veille ont montré que les refroidisseurs maintenaient la température appropriée. Le personnel a déclaré que les températures de refroidissement sont élevées en raison de l'ouverture fréquente. L'installation ouvre à 10 heures. Une inspection de suivi sera effectuée pour s'assurer que les refroidisseurs sont capables de maintenir une température de 4C/40F ou de COLDER.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ** Le personnel utilise la table à vapeur pour réchauffer les aliments. La table à vapeur est très lente dans le chauffage des aliments. Les aliments doivent être réchauffés au micro-ondes à une température de 74C avant de les placer sur la table à vapeur. **La glacière était à 8C. Les journaux de température ont montré que le refroidisseur était à 4C à l'ouverture et qu'il avait maintenu constamment des températures inférieures à 4C. L'exploitant devait surveiller le refroidisseur pour s'assurer qu'il est en bon état et qu'il peut maintenir des températures inférieures à 4C. ACTION REQUISE POUR L'EXERCICE 1) Tous les aliments doivent être réchauffés au micro-ondes à une température de 74C/165F avant de les placer sur la table à vapeur 2) Un thermomètre à sonde doit être utilisé pour vérifier que l'aliment est réchauffé au 74C.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Éclairage insuffisant à l'arrière de l'installation. Veuillez remplacer les luminaires à l'arrière de l'installation pour un éclairage approprié
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