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Quiznos 5594

260 - 700 St. Albert Road St. Albert AB T8N 7A5 · Food - General

8 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Aucun dossier récent sur la salubrité des aliments n'était disponible pour examen. La dernière vérification a été effectuée le 29 mars 2026. Un modèle de PAPA pour la liste de contrôle de la salubrité des aliments a été fourni à l'exploitant par courriel.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai de quat expirés ont été trouvées dans l'installation (Exp : 15 juin 2020). On a conseillé à l'exploitant d'obtenir des bandes d'essai valides.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun document de lutte antiparasitaire n'était disponible pour examen au moment de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Violation répétée : 2026-06-24 : Le sol a été observé avec des tuiles fissurées/brochées à l'arrière. 2025-03-13: Il y avait des carreaux de plancher cassés / fissurés dans la zone de nourriture arrière qui ont créé des zones impures. Discuter pendant l'inspection.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ***Il y avait des tuiles de sol fissurées / cassées dans la zone de nourriture arrière qui ont créé des zones impures. Discuter pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ***Il y avait des débris sur le sol sous les étagères de stockage du dos (principalement des bouts de peau d'oignon).
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains n'a pas pu être utilisé en raison de problèmes de plomberie. S'il est utilisé, l'évier a fui au sol. Fournir du savon et des serviettes en papier à l'évier de 2 compartiments pour le lavage des mains jusqu'à ce que l'évier de lavage des mains avant soit réparé. Assurez-vous que le lavabo est réparé et entretenu en bon état de fonctionnement.
  5. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains n'a pas pu être utilisé en raison de problèmes de plomberie. S'il est utilisé, l'évier a fui au sol. Fournir du savon et des serviettes en papier à l'évier de 2 compartiments pour le lavage des mains jusqu'à ce que l'évier de lavage des mains avant soit réparé. Assurez-vous que le lavabo est réparé et entretenu en bon état de fonctionnement.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation le plus près de la porte semblait incapable de maintenir les températures sûres. Il n'était pas utilisé à ce moment.
  7. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation le plus près de la porte semblait incapable de maintenir les températures sûres. Il n'était pas utilisé à ce moment.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les procédures écrites ont été discutées et doivent être maintenues. Des exemples de calendrier avaient été reçus.
  8. Inspection initiale

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***Le refroidisseur de la ligne de front (le plus près de l'entrée publique) était de 8C. Le refroidisseur doit être capable de maintenir en état 4C ou plus froid.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les procédures écrites ont été discutées et doivent être maintenues en même temps que les mentions de températures et les concentrations quotidiennes de désinfectant. Ce rapport a fourni un exemple de calendrier.