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Quiznos 5594

260 - 700 St. Albert Road St. Albert AB T8N 7A5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Quiznos 5594 a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 janvier 2024. La dernière inspection, le 11 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 juin 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 juillet 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Violation répétée : 2026-06-24 : Le sol a été observé avec des tuiles fissurées/brochées à l'arrière. 2025-03-13: Il y avait des carreaux de plancher cassés / fissurés dans la zone de nourriture arrière qui ont créé des zones impures. Discuter pendant l'inspection.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Violation répétée : 2026-06-24 : Le sol a été observé avec des tuiles fissurées/brochées à l'arrière. 2025-03-13: Il y avait des carreaux de plancher cassés / fissurés dans la zone de nourriture arrière qui ont créé des zones impures. Discuter pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *** Il y avait un résidu d'eau accumulé sous la machine à boire. Enquêté et il y avait un tuyau en dessous avec le présent de condensation qui semblait couler sur le comptoir. On a discuté du fait que le secteur devait être nettoyé et entretenu dans un état sanitaire. L'opérateur pensait qu'il y avait une housse isolée sur le tuyau.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Aucun dossier récent sur la salubrité des aliments n'était disponible pour examen. La dernière vérification a été effectuée le 29 mars 2026. Un modèle de PAPA pour la liste de contrôle de la salubrité des aliments a été fourni à l'exploitant par courriel.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai de quat expirés ont été trouvées dans l'installation (Exp : 15 juin 2020). On a conseillé à l'exploitant d'obtenir des bandes d'essai valides.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun document de lutte antiparasitaire n'était disponible pour examen au moment de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Violation répétée : 2026-06-24 : Le sol a été observé avec des tuiles fissurées/brochées à l'arrière. 2025-03-13: Il y avait des carreaux de plancher cassés / fissurés dans la zone de nourriture arrière qui ont créé des zones impures. Discuter pendant l'inspection.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • ***Il y avait des tuiles de sol fissurées / cassées dans la zone de nourriture arrière qui ont créé des zones impures. Discuter pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • ***Il y avait des débris sur le sol sous les étagères de stockage du dos (principalement des bouts de peau d'oignon).
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains n'a pas pu être utilisé en raison de problèmes de plomberie. S'il est utilisé, l'évier a fui au sol. Fournir du savon et des serviettes en papier à l'évier de 2 compartiments pour le lavage des mains jusqu'à ce que l'évier de lavage des mains avant soit réparé. Assurez-vous que le lavabo est réparé et entretenu en bon état de fonctionnement.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains n'a pas pu être utilisé en raison de problèmes de plomberie. S'il est utilisé, l'évier a fui au sol. Fournir du savon et des serviettes en papier à l'évier de 2 compartiments pour le lavage des mains jusqu'à ce que l'évier de lavage des mains avant soit réparé. Assurez-vous que le lavabo est réparé et entretenu en bon état de fonctionnement.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation le plus près de la porte semblait incapable de maintenir les températures sûres. Il n'était pas utilisé à ce moment.
  9. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation le plus près de la porte semblait incapable de maintenir les températures sûres. Il n'était pas utilisé à ce moment.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les procédures écrites ont été discutées et doivent être maintenues. Des exemples de calendrier avaient été reçus.
  10. Inspection initiale

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • ***Le refroidisseur de la ligne de front (le plus près de l'entrée publique) était de 8C. Le refroidisseur doit être capable de maintenir en état 4C ou plus froid.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les procédures écrites ont été discutées et doivent être maintenues en même temps que les mentions de températures et les concentrations quotidiennes de désinfectant. Ce rapport a fourni un exemple de calendrier.
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