Racette Junior High School - Cafeteria
4637 45 Avenue St. Paul AB T0A 3A3 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Il manque un thermomètre intérieur dans le frigo. Assurez-vous d'avoir un thermomètre dans le réfrigérateur pour la surveillance de la température.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore étaient inefficaces. S'assurer que les bandes d'essai du chlore sont valides (non expirées) et fonctionnelles (capacité à tester le chlore jusqu'à 100ppm)
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction