RADE'S RESTAURANT

#106-301 King St. E, Kitchener ON · Facility

1 inspection

1. Inspection de conformité23 juin 2025

   7 infractions

   • Articles à services multiples et surfaces de contact avec les aliments nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après des opérations où la contamination a pu se produire
     • Nettoyer et désinfecter les surfaces ou l'équipement de contact avec les aliments aussi souvent que nécessaire
   • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
     • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
     • Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
   • Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
     • Fournir et utiliser un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
   • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits et entretenus
     • Veiller à ce que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices soient bien réparés
     • S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés
     • Veiller à ce que les équipements et les ustensiles de contact avec les aliments soient exempts de fissures, de crevasses et de coutures ouvertes
   • Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits pour permettre un environnement propre et sanitaire
     • Entretien et aménagement de l'équipement pour permettre un état propre et sanitaire
   • Éclairage maintenu dans les locaux des aliments conformément au Règlement de l'Ontario 332/12 (Code du bâtiment)
   • Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
     • Fournir une solution de désinfection pour essuyer les tissus/rincer les grands ustensiles/rincer les surfaces de contact avec les aliments