Radway and District New Horizons Club
5108 48 Avenue Radway AB T0A 2V0 · Food - General
2 inspections
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection initiale
5 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation dispose d'un lavabo à vaisselle à deux compartiments qui est trop petit pour s'adapter à tous les plats et équipements de l'installation. L'exploitant de l'installation a indiqué que des plats réutilisables étaient utilisés dans l'installation. Un évier à trois compartiments avec un évier supplémentaire est nécessaire si des plats réutilisables sont utilisés pour servir des aliments dans l'établissement. Les éviers doivent être de taille suffisante pour accueillir le plus grand plat, la casserole, la casserole ou tout autre équipement submergible.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du désinfectant 1.Chlorine ne sont pas disponibles. 2.Facilité a un lave-vaisselle de style résidentiel.1. S'assurer que des bandes d'essai d'assainissement du chlore sont obtenues pour tester les concentrations d'assainissement de la vaisselle et la solution d'assainissement des surfaces de contact avec les aliments. 2.Un lave-vaisselle résidentiel ne peut pas être utilisé pour la vaisselle. L'installation devrait se procurer un lave-vaisselle commercial pour laver la vaisselle ou disposer d'un évier à trois compartiments pour laver la vaisselle.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Certaines grandes plantes en pot sont situées à côté du réfrigérateur. S'assurer que les plantes sont retirées de la cuisine pour prévenir l'accumulation potentielle d'insectes et de parasites.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les plateaux 1.Cutlery dans certains tiroirs ont une accumulation de débris alimentaires. 2.Les fours ont accumulé des débris alimentaires et de la graisse. 3.Microwave est observé pour avoir des déversements de nourriture et l'accumulation de grime.4. Quelques planches en bois et une coupe en bois sont utilisées comme planches à découper qui et ne sont pas faciles à nettoyer.1-3.Assurez-vous que les articles et les zones indiqués sont nettoyés et nettoyés. 4.Toutes les planches de coupe utilisées dans la cuisine doivent être de qualité alimentaire, lisses et faciles à nettoyer.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1.On note que l'intérieur de certains tiroirs a une accumulation de grime alimentaire et que certains tiroirs ustensiles sont encombrés. 2.Les zones de toucher élevé et les zones extérieures des armoires et tiroirs ont l'accumulation de grime alimentaire.1-2.S'assurer que les zones indiquées sont nettoyées et nettoyées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?