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RAFFI'S LOCALE ITALIAN CUCINA INC

7547 W IRVING PARK RD, CHICAGO, IL 60634 · Restaurant

Résumé des inspections

RAFFI'S LOCALE ITALIAN CUCINA INC a été inspecté 15 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 6 janvier 2021. La dernière inspection, le 14 janvier 2026, a relevé 3 infractions.

7 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2026. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 juillet 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 6 juin 2024. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2021. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Plainte

    3 infractions

    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED FRESH CLAMS IN CONTAINER WITHOUT SHELLSTOCK TAG ATTACHED IN PREP COOLER. SHELLSTOCK tags or labels shall remain attached to the container in which the SHELLSTOCK are received until the container is empty. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 5 LBS AT A COST OF $50.00. EMPLOYEE VOLUNTARILY DISCARDED FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED GREASE SPLATTERS ON WALL RIGHT NEXT TO FRYERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PAINT CHIPPING ON WALL RIGHT NEXT TO FRYERS. MUST REPAIR.
  2. Plainte

    0 infraction

  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    4 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE NOT CLEAN. INSTRUCTED TO REMOVE ICE AND CLEAN AND SANITIZE ALL SURFACES.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY-TO-EAT, TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY (TCS) FOODS (VARIOUS COOKED PASTAS, LASAGNA, COOKED SAUSAGE, COOKED BROCCOLI, ) IN KITCHEN 2 DOOR REFRIGERATOR NOT LABELED TO INDICATE THE PRODUCT'S NAME AND DATE BY WHICH THE FOOD MUST BE SOLD, DISCARDED, OR CONSUMED WITHIN 7 DAYS OF PREPARATION. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABELS FOR DATE MARKING AND DISCARD DATE FOR REFRIGERATED, READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD OVER 24 HOURS PLACED IN ALL COLD-HOLDING UNITS. PERSON IN CHARGE DISCARDED AND DENATURED APPROX. 120 LBS VALUED AT $1000 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • NOTED WHITE AND BLUE STRIPPED CLOTHS STORED IN COOLER ON TOP OF COOKED PASTA AS COVERING. INSTRUCTED TO USE PROPER LIDS OR FOOD GRADE PLASTIC.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED ALL CUTTING BOARDS IN KITCHEN WITH DEEP CUTS AND STAINS. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN AND RESTORE TO A SMOOTH AND EASY TO CLEAN SURFACE BY SANDING AND RESEALING.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13--OBSERVED MINOR GREASE BUILD UP INSIDE OF COOKING FRYERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    7 infractions

    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED FRESH MUSSELS IN CONTAINER WITHOUT SHELLSTOCK TAG ATTACHED IN PREP COOLER. SHELLSTOCK tags or labels shall remain attached to the container in which the SHELLSTOCK are received until the container is empty. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 5 LBS AT A COST OF $30.00. EMPLOYEE VOLUNTARILY DISCARDED FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED MEAT SAUCE AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE AT 46F INSIDE OF REFRIGERATOR. ALSO OBSERVED THE FOLLOWING TCS FOODS HELD AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURE SUCH AS LASAGNA AND SHELLED EGGS RANGING FROM 46-52F. TCS FOODS MUST BE HELD AT 41F OR BELOW INSIDE OF A COLD HOLDING UNIT. FOOD DISCARDED VOLUNTARILY. FOOD WEIGHING APPROXIMATELY 20 LBS AT A COST OF $200.00. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER AMBIENT TEMPERATURE INSIDE OF REFRIGERATOR IN REAR AT 49F. PROPER AMBIENT TEMPERATURE INSIDE OF A COLD HOLDING UNIT MUST BE AT 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED OVER 15 RAT DROPPINGS ALONG WALL IN REAR HALLWAY. INSTRUCTED TO CLEAN AND ELIMINATE ALL EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(a). CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED WATER BACKUP INSIDE OF TWO COMPARTMENTS AT 3-COMPARTMENT SINK(BAR AREA) WHEN WATER IS RUNNING. MUST REPAIR AND PROVIDE A 3-COMPARTMENT SINK TO WASH, RINSE, SANITIZE EQUIPMENT AND UTENSILS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED MINOR GREASE BUILD UP INSIDE OF COOKING FRYERS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLE IN WALL LOCATED IN REAR HALLWAY(LEFT SIDE). INSTRUCTED TO REPAIR.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Plainte

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE KITCHEN 2 DOOR PREP LINE COOLER DIRECTLY ACROSS THE PREP TABLE.INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET AND TO MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER LEAK AT MANUAL SINK DRAIN STOPPER LEVER UNDERNEATH THE MIDDLE COMPARTMENT AT THE 3-COMPARTMENT SINK IN REAR MAIN KITCHEN PREP AREA.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND ORGANIZE THE REAR HOT WATER HEATER ROOM AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES DUE TO POTENTIAL PEST HARBORAGE AND ELEVATE MOPS,BROOMS CLEANING EQUIPMENT OFF THE FLOOR AT LEAST 6" INCHES TO FACILITATE CLEANING. NO MILK CRATES TO BE USED FOR ELEVATING STOCK ITEMS.
  9. Plainte

    0 infraction

  10. Plainte abrégée

    0 infraction

  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Réinspection des toiles

    0 infraction

  13. Toiles

    2 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • FOUND HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE NOT MEETING MINIMUM FINAL RINSE TEMPERATURE. TEMPERATURE AT 145.0F. PRIORITY VIOLATION. 7-38-025. MUST SETUP 3 COMPARTMENT SINK TO WASH, RINSE, AND SANITIZE.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • FOUND NO DISCLOSURE STATEMENTS WRITTEN INSIDE MENU FOR STEAK BEING SERVED UNDERCOOKED.PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.7-38-005.MUST PROVIDE.
  14. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O)-OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010, NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11-OBSERVED A TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE REAR 2 DOOR FREEZER UNIT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-204.12- INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN TIGHT FITTING LID/COVER FOR ICE BIN BEHIND THE BAR.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13-OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES PROVIDED ON THE PREMISES. MUST SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES.
  15. Licence

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ ÉCRITE POLITIQUE DE SANTÉ SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010, AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FRONT ENTRANCE DOOR AND REAR EXIT DOOR WITH APPROX:1/4" INCH MODE OF ENTRY AT BOTTOM OF DOORS. MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING ALL ACROSS THE BOTTOMS TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED THE ENTRANCE INTO THE KITCHEN FOOD PREPARATION AREA NOT PROTECTED FROM CONTAMINATION BY THE PUBLIC. MUST PROVIDE AND MAINTAIN A PHYSICAL BARRIER AT MENTIONED AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A TORN DOOR GASKET INSIDE OF THE REAR 2 DOOR FREEZER UNIT. MANAGEMENT INSTRUCTED TO REPLACE THE TORN DOOR GASKET.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN TIGHT FITTING LID/COVER FOR ICE BIN BEHIND THE BAR.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATORS/DISHWASHER THERMOMETER TO MEASURE THE UTENSIL SURFACE TEMPERATURE INSIDE OF THE HIGH-TEMPERATURE DISHWASHING MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED MISSING SINK STOPPERS FOR THE BAR 3-COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN 3 ADEQUATE WORKING SINK STOPPERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT REAR UTILITY MOP SINK. MUST INSTALL SO BACKFLOW PREVENTION DEVICE MAY BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • A TOILET ROOM USED BY FEMALES SHALL BE PROVIDED WITH A COVERED RECEPTACLE FOR SANITARY NAPKINS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED EXPOSED BRICK WALLS BEHIND BAR AREAS. INSTRUCTED TO SEAL BRICK WALLS SO THAT ALL SURFACES ARE SMOOTH, EASILY CLEANABLE, AND MAINTAINED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURNT OUT LIGHT BULBS IN KITCHEN AND REAR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ AUCUN CERTIFICAT DE CANDIDAT D'ALIMENTATION FOURNIS SUR LES PRÉMISES. DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNÉS POUR TOUS LES EMPLOYÉS ALIMENTAIRES.

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