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Rainbow Lake Arena - Curling Club

Atco Road Rainbow Lake AB T0H 2Y0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Rainbow Lake Arena - Curling Club a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 novembre 2023. La dernière inspection, le 13 août 2024, a relevé 2 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 août 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 13 août 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Glace stockée à l'intérieur de la machine à glace. Assurez-vous que la boule de glace est entreposée dans un seau propre et une poignée orientée vers le haut afin de prévenir la contamination croisée. L'exploitant a sorti la boule de glace de la machine à glace et il sensibilisera le personnel et les enfants à ne pas mettre la boule de glace directement à l'intérieur de la machine à glace afin de prévenir la contamination croisée. La feuille de relevé de température, le calendrier de nettoyage de l'AHS seront envoyés par courriel à l'exploitant en même temps que le présent rapport d'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Scoop de glace stocké à l'intérieur de la machine à glace et poignée de scoop de glace toucher la glace.
  2. Contrôle

    0 infraction

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