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Ramada by Wyndham Sherwood Park

30 Broadway Boulevard Sherwood Park AB T8H 2A2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Ramada by Wyndham Sherwood Park a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 février 2024. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 25 juin 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 juillet 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 7 février 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 7 février 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Bouteilles chimiques non étiquetées. Le personnel les a étiquetés lors de l'inspection.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • L'exploitant n'a pas été en mesure de fournir la preuve d'un cours de formation approuvé sur la salubrité des aliments. Inscrire une personne aux soins et au contrôle dans le cours approuvé de salubrité des aliments. Si le personnel sur place n'obtient pas le cours approuvé sur la salubrité des aliments, il est fortement recommandé aux employés sur place qui manipulent les aliments d'utiliser des bases de la salubrité des aliments. Le personnel n'était pas au courant des températures de cuisson et des températures de maintien chaudes.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des températures satisfaisantes, mais certains thermomètres manquants ont été observés. L'opérateur a envoyé une photo ce jour-là de tous les congélateurs contenant des thermomètres. Les journaux de température sont fortement recommandés. Veuillez obtenir un thermomètre à sonde. Les produits de viande cuits réchauffés doivent atteindre 74C. Garder un registre de votre température de réchauffage et de la tenue chaude est un bon programme d'assurance et devrait être complété. *Les billes de température sont toujours recommandées, thermomètre à sonde.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle est actuellement hors service. Pour préparer les produits de viande précuits, il doit y avoir un troisième évier ou un lave-vaisselle. L'installation dispose d'un évier à deux compartiments et un évier est utilisé comme évier de lavage des mains. Le lave-vaisselle doit être remplacé/fixé pour préparer/réchauffer la viande (aliments à haut risque).
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Certains aliments secs sont stockés directement sur le sol. L'opérateur a envoyé une mise à jour photo de tous les aliments secs des étages.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Des températures satisfaisantes, mais certains thermomètres manquants ont été observés. L'opérateur a envoyé une photo ce jour-là de tous les congélateurs contenant des thermomètres. Les journaux de température sont fortement recommandés. Veuillez obtenir un thermomètre à sonde. Les produits de viande cuits réchauffés doivent atteindre 74C. Garder un registre de votre température de réchauffage et de la tenue chaude est un bon programme d'assurance et devrait être complété.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le comptoir se lève sur le dessus du lave-vaisselle. Il n'est plus en bon état. Des rénovations sont prévues dans un proche avenir. Assurez-vous que le comptoir est en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones d'armoires ont accumulé des débris. L'opérateur a envoyé une photo des placards nettoyés.
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