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RAYMONDS MEAT MARKET

2402 S BLUE ISLAND AVE, CHICAGO, IL 60608 · Grocery Store

Résumé des inspections

RAYMONDS MEAT MARKET a été inspecté 3 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 8 mai 2012. La dernière inspection, le 3 septembre 2013, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juin 2012. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 8 mai 2012. Par exemple : ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 8 mai 2012. Par exemple : SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • SOME DIRTY CONDENSATION DRIPS ARE VISIBLE ON THE BUTCHER SHOP CEILING, CLEAN AND REPAINT IN A LIGHT COLOR.
  3. Licence

    7 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • NO HOT WATER, REPAIR THE HOT WATER HEATER.
    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • THE SOUTH WALK IN COOLER DRAINS ONTO THE COOLER FLOOR, CONNECT A DRAIN LINE TO THE PIPE SO IT RUNS DOWN A DRAIN.
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • THE FRONT BUTCHER COUNTER HAS NO EXPOSED HANDSINK, INSTALL AN EXPOSED HANDSINK SO IT IS EASILY ACESSABLE TO THE FOOD PREPARATION AREA/AREAS.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • THE THREE COMPARTMENT SINK IS SOLDERED TOGETHER, REPAIR OR REPLACE THE SINK SO IT IS ALL STAINLESS STEEL WITH AN ATTACHED METAL DRAIN BOARD LARGE ENOUGH TO ACCOMMODATE YOUR LARGEST PIECE OF FOOD EQUIPMENT.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE KITCHEN WALLS HAVE GAPS AT THE BOTTOMS OF THE METAL WALLS AND BASE BOARDS, SEAL THE JOINTS FLUSH SO THEY CAN BE EASILY CLEANED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • THE NORTH WALK IN COOLER HAS ROOFING TAR ON THE WALL AND THE CIELING HAS DIRTY/UNSANITARY JOINTS, CLEAN AND REPAIR THE CEILING SO IT IS SMOOTH AND SANITARY. REMOVE THE RUSTY BOTTOM SHELF OF THE STAINLESS STEEL PREP TABLE.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • INSTALL SELF CLOSING DEVICES ON BOTH BATHROOM DOORS.

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