Ray's Market - Grocery / Meat
5120 52 Street Wabamun AB T0E 2K0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT sur place ont expiré (mai 2025). S'assurer que les bandes d'essai sont à la date de péremption pour vérifier avec précision les concentrations de désinfectant.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'accumulation de poussière a été observée sur les couvertures du ventilateur de l'unité de réfrigération à l'entrée et nécessite un nettoyage.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- On a observé des aliments dans des boîtes en carton qui étaient entreposés sur le sol dans le refroidisseur. Tous les aliments doivent être entreposés d'au moins 15 cm (6 po) sur des supports, des étagères ou des palettes.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT sur place ont expiré (mai 2025). S'assurer que les bandes d'essai sont à la date de péremption pour vérifier avec précision les concentrations de désinfectant.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- a. Le lavabo de la salle de transformation de la viande a été obstrué par un grand dépôt. Les lavabos doivent être accessibles en tout temps pour permettre une bonne hygiène des mains.b. Des serviettes en papier ont été laissées à l'extérieur du distributeur de serviettes en papier. Assurez-vous que les serviettes en papier sont conservées dans le distributeur en tout temps pour prévenir la contamination.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'accumulation de poussière a été observée sur les couvertures du ventilateur de l'unité de réfrigération à l'entrée et nécessite un nettoyage.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
0 infraction