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Real Canadian Superstore 1537 - Grocery

11839 26 Avenue SW Edmonton AB T6W 3R3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Real Canadian Superstore 1537 - Grocery a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 novembre 2023. La dernière inspection, le 16 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 octobre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois le 9 novembre 2023. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Service de boulangerie: L'évier à gauche de l'entrée n'avait pas de savon disponible; cela a été rechargé pendant l'inspection. Deux éviers à main, l'un à côté du mélangeur de muffins et l'autre à côté de la machine à trancher, n'avaient pas de serviettes en papier. Les serviettes ont été reconstituées pendant l'inspection.
  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Produire une salle de préparation pour les plateaux fruit/végétables/salades : déterminé par l'entrevue du personnel. L'étape de désinfection ne se produit pas toujours lorsque les ustensiles/équipements sont lavés manuellement. Examiner les pratiques de lavage à la vaisselle avec tout le personnel du Ministère : lavage - etgt; rinçage- etgt; assainissement- etgt; séchage à l'air.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Produire la salle de préparation et la zone de préparation principale; Les lavabos désignés ne sont pas fournis avec une serviette en papier. Corrigé- Les lavabos à main désignés doivent être fournis avec du savon et une serviette en papier en tout temps.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Deli : On a constaté que les bouteilles d'assainissement quat étaient inférieures à la concentration minimale pour une désinfection efficace lors de l'essai. S'assurer que toutes les bouteilles sont régulièrement refaites et testées pour s'assurer qu'elles respectent la concentration minimale.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Département de la viande : On a constaté que les bouteilles d'assainissement du quat étaient inférieures à la concentration minimale pour une désinfection efficace lors des essais. S'assurer que toutes les bouteilles sont régulièrement refaites et testées pour s'assurer qu'elles respectent la concentration minimale.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deli:Il y avait de l'eau de piscine sous les réfrigérateurs et un des fours à l'arrière du déli. Le gestionnaire de l'entretien l'a nettoyé lorsqu'il en a été avisé au cours de l'inspection. S'assurer qu'aucune eau n'est permise dans la cuisine pour éviter l'accumulation d'humidité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Refroidisseur de lait:Les grilles de lait et le sol en dessous avaient une accumulation de déversements de nourriture séchée et devaient être nettoyés. Veiller à ce que toutes les aires de stockage des aliments soient tenues propres et hygiéniques
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