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Real Canadian Superstore 1540 - Food Store

1A - 300 Veterans Boulevard NE Airdrie AB T4B 3P2 · Food - General

11 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un bouchon d'évier n'est pas disponible dans le bar Salad pour préparer un bassin de désinfection pour la vaisselle. Fournir un bouchon d'évier pour cette zone pour assurer un lavage à la vaisselle approprié peut être effectué.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher adjacent à la porte du refroidisseur de préparation de poulet dans le département de Deli est endommagé. Le coin du refroidisseur utilisé pour la préparation du poulet dans le département de Deli est endommagé. Réparation des zones indiquées pour rendre les surfaces lisses et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La surface d'emballage thermique du département Produce est endommagée, ce qui rend cette zone difficile à nettoyer correctement. Réparer ou remplacer la surface endommagée pour rendre l'équipement lisse et facile à nettoyer. * Le personnel a noté que le remplacement de la surface d'emballage endommagée est prévu. Conseiller une fois terminé.
  2. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré à plus de 500ppm la concentration de désinfectant de quats distribuée dans les lavabos du département de Deli. Régler la concentration du désinfectant à 200ppm quats.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les caisses de produits sont entreposées directement sur le sol dans le département du produit. Déplacez les contenants de nourriture pour qu'ils soient stockés hors du sol.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un bouchon d'évier n'est pas disponible dans le bar Salad pour préparer un bassin de désinfection pour la vaisselle. Fournir un bouchon d'évier pour cette zone pour assurer un lavage à la vaisselle approprié peut être effectué.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains dans le département de Deli le plus proche du refroidisseur de préparation de poulet manque de serviette en papier. Le bar à salade manque une serviette en papier de son distributeur accessible. Veiller à ce que tous les lavabos soient entretenus avec les fournitures nécessaires.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des excréments de souris ont été identifiés sous les lavabos et les étagères à proximité dans le département de la boulangerie. Nettoyer en toute sécurité les déjections des zones indiquées. Suivi des mesures recommandées selon les conseils de l'entreprise de lutte antiparasitaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le plancher adjacent à la porte du refroidisseur de préparation de poulet dans le département de Deli est endommagé. Le coin du refroidisseur utilisé pour la préparation du poulet dans le département de Deli est endommagé. Réparation des zones indiquées pour rendre les surfaces lisses et faciles à nettoyer.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La surface d'emballage thermique du département Produce est endommagée, ce qui rend cette zone difficile à nettoyer correctement. Réparer ou remplacer la surface endommagée pour rendre l'équipement lisse et facile à nettoyer. * Le personnel a noté que le remplacement de la surface d'emballage endommagée est prévu. Conseiller une fois terminé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper utilisée dans la zone de préparation des fruits était décolorée et avait une quantité modérée de marques de couteau sur la planche avec la saleté accumulée dans les rainures.**Resurface/remplacer la planche à découper pour s'assurer que l'équipement alimentaire peut être nettoyé et nettoyé adéquatement et pour prévenir la contamination des aliments.
  3. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les sacs de carottes ont été entreposés directement sur le sol dans le refroidisseur de la section de production** Veuillez veiller à ce que tous les aliments soient entreposés de façon propre et hygiénique afin de les protéger de la contamination
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le distributeur de papier pour l'évier de lavage à la main dans la section des produits était vide. Le personnel a rempli le distributeur pendant l'inspection. 2. Le distributeur de papier pour l'évier de lavage à la main dans la salle de découpe de la viande était vide**. Assurez-vous que tous les lavabos de l'installation sont entièrement remplis d'eau chaude et froide, de savon et de papier absorbant en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet de l'évier de lavage des mains dans la salle de production était en fuite.**Veuillez réparer l'évier.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper utilisée dans la zone de préparation des fruits était décolorée et avait une quantité modérée de marques de couteau sur la planche avec la saleté accumulée dans les rainures.**Resurface/remplacer la planche à découper pour s'assurer que l'équipement alimentaire peut être nettoyé et nettoyé adéquatement et pour prévenir la contamination des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Les gants à main usagés ont été jetés sur le sol autour de la poubelle dans la section de la nourriture deli2. On a constaté que les matériaux d'emballage étaient jonchés sur le sol dans diverses parties de l'installation - refroidisseur à l'entrée dans la salle de production, espace de stockage sec**. L'eau de pooling a été notée sur le sol de la salle de musculation.**La zone propre et garder la pièce propre et sèche pour empêcher la croissance du moule** Étudier la zone pour s'assurer qu'il n'y a pas de fuites et de fuites de réparation, s'il est noté.
  4. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les sacs de carottes ont été entreposés directement sur le sol dans le refroidisseur de la section de production** Veuillez veiller à ce que tous les aliments soient entreposés de façon propre et hygiénique afin de les protéger de la contamination
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. Le distributeur de papier pour l'évier de lavage à la main dans la section des produits était vide. Le personnel a rempli le distributeur pendant l'inspection. 2. Le distributeur de papier pour l'évier de lavage à la main dans la salle de découpe de la viande était vide**. Assurez-vous que tous les lavabos de l'installation sont entièrement remplis d'eau chaude et froide, de savon et de papier absorbant en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le robinet de l'évier de lavage des mains dans la salle de production était en fuite.**Veuillez réparer l'évier.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La planche à découper utilisée dans la zone de préparation des fruits était décolorée et avait une quantité modérée de marques de couteau sur la planche avec la saleté accumulée dans les rainures.**Resurface/remplacer la planche à découper pour s'assurer que l'équipement alimentaire peut être nettoyé et nettoyé adéquatement et pour prévenir la contamination des aliments.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Les gants à main usagés ont été jetés sur le sol autour de la poubelle dans la section de la nourriture deli2. On a constaté que les matériaux d'emballage étaient jonchés sur le sol dans diverses parties de l'installation - refroidisseur à l'entrée dans la salle de production, espace de stockage sec**. L'eau de pooling a été notée sur le sol de la salle de musculation.**La zone propre et garder la pièce propre et sèche pour empêcher la croissance du moule** Étudier la zone pour s'assurer qu'il n'y a pas de fuites et de fuites de réparation, s'il est noté.
  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. L'accumulation de graisse notée sur les poignées des refroidisseurs de préparation dans la zone de préparation de salade à côté de bento sushi**S'il vous plaît nettoyer. 2. Il y a eu du lait déversé sur le sol, des boîtes jonchées et des caisses dans la glacière laitière.**Veuillez nettoyer et organiser la zone.
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. L'accumulation de graisse notée sur les poignées des refroidisseurs de préparation dans la zone de préparation de salade à côté de bento sushi**S'il vous plaît nettoyer. 2. Il y a eu du lait déversé sur le sol, des boîtes jonchées et des caisses dans la glacière laitière.**Veuillez nettoyer et organiser la zone.
  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Contrôle

    0 infraction