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Real Canadian Superstore 1543 - Food Store

100 Country Village Road NE Calgary AB T3K 5Z2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Real Canadian Superstore 1543 - Food Store a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 janvier 2024. La dernière inspection, le 8 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 5 janvier 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 19 février 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 janvier 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 septembre 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un évier à main situé dans le Deli et un autre dans la boulangerie n'ont pas été fournis avec une serviette en papier. * Assurez-vous que les lavabos sont fournis avec tous les articles nécessaires au lavage des mains en tout temps. -Les distributeurs de serviettes en papier fournis avec une serviette en papier pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le tuyau de drainage de l'évier situé dans la zone de préparation des produits a été observé comme une fuite.**Veuillez faire réparer la plomberie.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'odeur des égouts est notée dans la glacière de préparation au poulet. Contactez un professionnel pour connaître l'odeur de l'égout.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'agent d'étanchéité refroidisseur d'écran de lait a été cassé et l'une des portes ne se ferme pas correctement. Veuillez réparer le refroidisseur d'affichage de lait.
  6. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Seafood:1) taches d'eau sur le plafond mural sec devant les portes battantes. Veuillez identifier et corriger la fuite et réparer le plafond. Deli:1) taches d'eau sur le plafond au-dessus de l'évier à trois compartiments. Veuillez indiquer les taches d'eau.2) L'odeur des égouts est notée dans la glacière de préparation au poulet. Contactez un professionnel pour connaître l'odeur de l'égout. Boulangerie : La lumière du congélateur était faible. Veuillez régler le problème et veiller à ce que l'éclairage au congélateur soit suffisant pour permettre une visibilité et un nettoyage appropriés.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Salade: 1) Les débris et les taches s'accumulent sur les poignées des refroidisseurs prép.2) L'accumulation de poussière sur les évents de refroidisseur avant. Veuillez nettoyer les zones indiquées. Boulangerie :Filtre sur le fond des joints des portes d'épreuve. On a observé que le plancher et les murs étaient souillés de débris alimentaires. Veuillez nettoyer les zones indiquées. Commerce de détail: 1) accumulation de poussières et/ou de débris alimentaires sur les évents de refroidisseur et de congélateur dans tout le magasin. Veuillez nettoyer les zones indiquées. 2) L'agent d'étanchéité de l'écran de lait a été cassé et l'une des portes ne se ferme pas correctement. Veuillez réparer le refroidisseur d'affichage de lait.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deli:L'accumulation de graisse sur les murs, le plafond et le couvert par le four de la rotisserie. Veuillez nettoyer la zone indiquée. Boulangerie : On a observé que les planchers de la boulangerie, en particulier derrière le matériel de cuisine et les étagères, étaient souillés de farine, de saleté et de débris alimentaires. Veuillez retirer tout l'équipement et nettoyer les zones indiquées.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Déli et fruits de mer : Le désinfectantQuat dans les bouteilles de pulvérisation a été mesuré à moins de 100ppm. Le sac d'assainissement a été vidé dans l'évier à trois compartiments. Utilisez un désinfectant de 200ppm quat et vérifiez avec des bandes d'essai.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Seafood:1) Taches d'eau sur le plafond mural sec et plafond de tuiles par l'entrée. 2) odeur d'égout notée dans le lavabo. 3) Panneau en métal de porte d'aiguillage était lâche. 4) Pas de couvercle sur l'un des feux. Boulangerie:Les murs et les tuiles manquantes le long de la base. Deli:1) taches d'eau sur le plafond au-dessus de l'évier à trois compartiments.2) L'odeur des égouts est notée dans la glacière de préparation au poulet. 3) Pas de couvercle sur l'un des feux. Boulangerie : La lumière du congélateur était faible. Répondez à ces questions.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Salade: 1) Les rainures profondes et les taches s'accumulent sur la grande planche à découper prép refroidisseur. 2) Les débris et les taches s'accumulent sur les poignées des refroidisseurs prép.3) Les taches brunes et l'accumulation de calcium sur l'évier à trois compartiments.4) L'accumulation de poussière sur les évents de refroidisseur avant. Deli:1) Débris de tapis et accumulation de nourriture sur les étagères de refroidissement de l'écran avant. 2) Staines accumulées sur les étagères de refroidissement à l'italienne. Boulangerie: 1) Moule sur le fond des portes d'épreuve scellants.2) Cartes utilisées pour l'alignement des étagères de rangement 3) Debris sur les étagères de refroidissement à l'arrière. Commerce de détail: 1) accumulation de débris alimentaires et/ou de poussières sur les évents de refroidisseur et de congélateur dans tout le magasin. 2) L'agent d'étanchéité de l'écran de lait a été cassé et l'une des portes ne se ferme pas correctement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Deli:Construire les murs, le plafond et le couvert par le four de la Rotisserie. Boulangerie:Cache dans l'évier et le tiroir de rangement des ustensiles. Débris et poussières de farine accumulées sur le sol, etc.
  8. Contrôle

    0 infraction

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