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Real Canadian Superstore 1565

10 - 110 Jennifer Heil Way Spruce Grove AB T7X 3Z3 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - Stations de lavage des mains - Un lavabo à l'entrée de la boulangerie de la zone client est nécessaire - Stations de lavage des mains - L'installation a soutenu que l'évier de déli est bien situé pour le lavage des mains et qu'il n'est pas nécessaire d'installer d'évier supplémentaire et qu'il interférerait avec le processus en place pour la cuisson des poulets. L'argument fait sens et un autre handink n'est pas nécessaire pour être installé
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - Stations de lavage des mains - Un lavabo à l'entrée de la boulangerie est nécessaire depuis la zone cliente. - Stations de lavage des mains - La station de lavage des mains devrait être ajoutée à l'extrémité est de la boulangerie pour aider à laver les mains.
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - Stations de lavage des mains - Un lavabo à l'entrée de la boulangerie est nécessaire depuis la zone cliente. - Stations de lavage des mains - La station de lavage des mains devrait être ajoutée à l'extrémité est de la boulangerie pour aider à laver les mains.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • -Bakery - Les plateaux sur lesquels les pains sont cuits ne sont pas lavés quotidiennement ou après chaque utilisation. Ils sont essuyés avec un chiffon essuie-tout entre les utilisations. J'ai été surpris par cette pratique et aurait attendu que les plateaux soient lavés et désinfectés après chaque utilisation. - Les chariots sont sales. S'il vous plaît nettoyer.-Bakery - Certains couteaux avaient été retournés au porte-couteau sans être lavés et avaient des débris sur eux. Un déversement s'est produit sous une étagère en face du congélateur. Ça devrait être nettoyé.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Température - Produire refroidisseur à l'intérieur mesuré 7C. S'il te plaît, fais plus froid. Le frigo Flash a mesuré 4.6C. Ça devrait être 4C ou moins.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - Stations de lavage des mains - Un lavabo à l'entrée de la boulangerie est nécessaire depuis la zone cliente. - Stations de lavage des mains - La station de lavage des mains devrait être ajoutée à l'extrémité est de la boulangerie pour aider à laver les mains.
    • 26. Des plans de construction ou de modification de cette installation ont-ils été soumis pour approbation?
      • - De nombreux départements sont en cours de rénovation. Les plans pour les modifications majeures sont censés être soumis au PAPA pour approbation. S'il vous plaît le faire.- Secteur de production - La nourriture est censée être protégée contre d'autres activités. À mon avis, le style d'épicerie qui traite les aliments dans un environnement d'entreposage est commun à voir. Mais idéalement, la zone de manutention des aliments devrait être mieux protégée des activités d'entreposage.
  8. Inspection de la demande

    0 infraction