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Real Canadian Superstore 1568

101 St. Albert Trail St. Albert AB T8N 6L5 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Plusieurs substituts de repas ont été observés au-delà des dates d'expiration. Les produits expirés ont été immédiatement retirés des étagères et le personnel a reçu pour instruction de vérifier à nouveau tous les substituts de repas afin de s'assurer qu'ils ne sont pas vendus.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac à dos a été observé dans le refroidisseur de lait à l'italienne par plusieurs produits alimentaires. Le sac à dos a été retiré immédiatement sur demande.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Deux boîtes de nourriture pour bébés ont été endommagées. Les deux boîtes ont été immédiatement retirées de l'étagère.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Cette violation a été reportée du rapport précédent1. Des fissures ont été observées sur le sol de la plupart des refroidisseurs. Scellez toutes les fissures. 2. On a constaté que le joint de porte du refroidisseur à l ' entrée du journal était endommagé. Veuillez réparer ou remplacer le joint de porte au besoin.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Quelques tuiles de plafond ont été jugées poreuses. Veuillez remplacer toutes les tuiles poreuses par des matériaux lisses, faciles à nettoyer et résistant à l'humidité. 2. Le contreplaqué à la bare a été noté dans l'aire de stockage arrière de l'installation. Scellez toutes les étagères, les murs et les bords des étagères et assurez-vous qu'ils sont maintenus dans un état lisse, facile à nettoyer et résistant à l'humidité. On a noté que certaines zones étaient peintes. 3. Des fissures ont été notées sur le sol de la plupart des refroidisseurs. Scellez toutes les fissures. Les zones de Soe étaient des phoques. 4. On a constaté que le joint de porte du refroidisseur à l ' entrée du journal était endommagé. Veuillez réparer ou remplacer le joint de porte au besoin.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'eau à l'intérieur du lave-vaisselle mécanique situé dans la zone de boulangerie a été notée comme étant de couleur rouille. Veuillez enquêter et remédier à cette préoccupation.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le contreplaqué de bare a été noté dans la zone de stockage arrière de l ' installation. Scellez toutes les étagères, les murs et les bords des étagères et assurez-vous qu'ils sont maintenus dans un état lisse, facile à nettoyer et résistant à l'humidité. On a noté que certaines zones étaient peintes. 2. Des fissures ont été observées sur le sol de la plupart des refroidisseurs. Scellez toutes les fissures. Les zones de Soe étaient des phoques. 3. On a constaté que le joint de porte du refroidisseur à l ' entrée du journal était endommagé. Veuillez réparer ou remplacer le joint de porte au besoin.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'eau à l'intérieur du lave-vaisselle mécanique situé dans la zone de boulangerie a été notée comme étant de couleur rouille. Veuillez enquêter et remédier à cette préoccupation.
  4. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. On a constaté une fuite du toit dans la boulangerie. On a noté que l'eau coulait sur les feuilles et les grilles à biscuits. On a constaté que les tuiles de plafond relacées étaient poreuses. Veuillez enquêter sur la source de fuite et la réparer. Veuillez remplacer toutes les tuiles poreuses par des matériaux lisses, faciles à nettoyer et résistant à l'humidité. 2. Le contreplaqué à la bare a été noté dans l'aire de stockage arrière de l'installation. Scellez toutes les étagères, les murs et les bords des étagères et assurez-vous qu'ils sont maintenus dans un état lisse, facile à nettoyer et résistant à l'humidité. On a noté que certaines zones étaient peintes. 3. Des fissures ont été notées sur le sol de la plupart des refroidisseurs. Scellez toutes les fissures. Les zones de Soe étaient des phoques. 4. On a constaté que le joint de porte du refroidisseur à l ' entrée du journal était endommagé. Veuillez réparer ou remplacer le joint de porte au besoin.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1.La température maximale du lave-vaisselle à haute température situé dans la boulangerie était de 67,9 degrés Celsius au niveau de la plaque. S'il vous plaît réparer le lave-vaisselle et s'assurer qu'il est entretenu à 71 degrés C. 2. L'eau à l'intérieur du lave-vaisselle mécanique situé dans la zone de boulangerie a été notée comme étant de couleur rouille. Veuillez enquêter et remédier à cette préoccupation.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a constaté que les chaussures et les vestes du personnel étaient entreposées avec des aliments dans la boulangerie. Ils ont été enlevés pendant l'inspection. On a également conseillé à l'exploitant de désigner une zone pour entreposer les articles personnels du personnel. Veuillez ne pas stocker d'articles personnels avec des aliments.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il a été noté que peu de départements ne laissaient des plats propres dans la solution de désinfection que pendant une minute. Cela a été discuté avec l'opérateur. Assurez-vous que les plats sont entièrement immergés dans la solution de désinfection pendant au moins deux minutes.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. L ' eau a été endommagée sur quelques carreaux de plafond dans la zone de boulangerie. Veuillez enquêter sur la source, la réparer et remplacer tous les matériaux endommagés. 2. Le plafond est noté comme étant en train de s'allonger dans la salle de gardiennage. Veuillez réparer le plafond. 3. Le contreplaqué à la bare a été noté dans l ' arrière de l ' entrepôt de l ' installation. Scellez toutes les étagères, les murs et les bords des étagères et assurez-vous qu'ils sont maintenus dans un état lisse, facile à nettoyer et résistant à l'humidité. 4. Des fissures ont été observées sur le sol de la plupart des refroidisseurs. Scellez toutes les fissures. 5. On a constaté que le joint de porte du refroidisseur de marche du journal était endommagé. Veuillez réparer ou remplacer le joint de porte au besoin.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1.La température maximale du lave-vaisselle à haute température situé dans la boulangerie était de 67,9 degrés Celsius au niveau de la plaque. S'il vous plaît réparer le lave-vaisselle et s'assurer qu'il est entretenu à 71 degrés C. 2. L'eau à l'intérieur du lave-vaisselle mécanique situé dans la zone de boulangerie a été notée comme étant de couleur rouille. Veuillez enquêter et remédier à cette préoccupation.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire dans la boulangerie. Veuillez nettoyer la zone indiquée et s'assurer qu'elle est maintenue en tout temps dans un état propre et sanitaire.
  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • le nettoyage et l'organisation sont nécessaires dans l'établissement. Veuillez nettoyer soigneusement l'établissement et veiller à ce qu'il soit entretenu en tout temps dans un état propre et sanitaire.