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Real Canadian Superstore 1570 - Food

4821 Calgary Trail NW Edmonton AB T6H 5W8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Real Canadian Superstore 1570 - Food a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 février 2024. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 août 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 13 juin 2024. Par exemple : Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 6 août 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a utilisé un désinfectant quat dans tout le magasin à la concentration correcte de 200 ppm, à l'exception de la zone de préparation/refroidisseur du service de viande où on a trouvé un désinfectant à une concentration de 0 ppm. L'opérateur a immédiatement corrigé cela et a apporté un flacon d'assainissement quat à la concentration correcte dans la zone de préparation de la viande, ainsi que re-fait la solution stockée à proximité qui avait testé 0 ppm. Veuillez veiller à ce que le désinfectant soit utilisé de façon uniforme sur les surfaces alimentaires à la concentration correcte pour assainir ces surfaces et limiter tout risque de maladie d'origine alimentaire, particulièrement lorsque la viande crue sera traitée et emballée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans l'ensemble, l'installation a été maintenue dans un état propre et sanitaire, à quelques exceptions près, avec l'exploitant. L'exploitant a été observé au cours de l'inspection pour nettoyer et organiser les zones préoccupantes. Assurez-vous de garder la zone de stockage à sec exempte de tout produit alimentaire ouvert, renversé ou endommagé, de garder toutes les boîtes de nourriture organisées et de garder tous les produits alimentaires hors du sol. Cela est particulièrement important pour prévenir l'entrée et le portage potentiels des ravageurs, ainsi que pour s'assurer que toutes les zones de l'installation sont faciles à nettoyer.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • La nourriture était activement préparée pendant une panne d'eau. S'assurer qu'il n'y a pas de préparation alimentaire si l'installation n'a pas d'eau courante chaude et froide. Tous les aliments préparés pendant la panne d'eau ont été jetés, y compris : ~24 salades préparées, ~10 pastèques en tranches emballées
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction

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