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Real Canadian Superstore 1577 - Food Store

5858 Signal Hill Centre SW Calgary AB T3H 3P8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Real Canadian Superstore 1577 - Food Store a été inspecté 10 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 mai 2024. La dernière inspection, le 20 août 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 10 septembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 13 mai 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 15 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Plusieurs zones du magasin nécessitent un nettoyage plus approfondi (et un assainissement), y compris:- les zones inférieures/difficiles à atteindre de la zone de commande en ligne et de l'entrepôt arrière (entre la zone de viande et de fruits de mer). Sous-zones difficiles à atteindre de la zone de coupe des fruits (à côté de Bento Sushi).- Les planchers et les murs de la rampe produisent des produits plus frais.**20 août 2026 - Les questions ci-dessus demeurent en suspens. S'assurer que ces zones demeurent propres, y compris la zone de l'APC.**2) La paroi latérale ouest de la zone de stockage arrière (entre la boulangerie et la zone des fruits de mer) doit être nettoyée et organisée pour faciliter la lutte antiparasitaire.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains dans la zone de découpe de la viande avait des bacs de parage de la viande placés à l'avant, ce qui en empêchait l'accès. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les portes entre la coupe de viande et les refroidisseurs de viande ont été temporairement remplacées par des cadres en bois. Il n'est pas certain qu'il s'agisse d'un bois traité sous pression, ou autrement facile à nettoyer. EXIGENCE: Fournir la preuve que le bois est traité sous pression ou est facile à nettoyer. Remplacer si elle ne peut pas être tenue propre et hygiénique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Plusieurs zones du magasin nécessitent un nettoyage plus approfondi (et un assainissement), y compris:- les zones inférieures/difficiles à atteindre de la zone de commande en ligne et de l'entrepôt arrière (entre la zone de viande et de fruits de mer). Sous-zones difficiles à atteindre de la zone de coupe des fruits (à côté de Bento Sushi).- Les planchers et les murs de l'entrée de marche produisent plus frais (moules notées). -Les murs du refroidisseur de viande à l'italienne.2) La paroi latérale ouest de la zone de stockage arrière (entre la boulangerie et la zone des fruits de mer) doit être nettoyée et organisée pour faciliter la lutte antiparasitaire.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Flies observées dans la zone de préparation de boulangerie.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Mise à jour: Le sol autour du mélangeur et les lavabos de vaisselle ont été nettoyés1. Construire des débris et de la nourriture autour du grand mélangeur et des lavabos à vaisselle dans le département de la boulangerie2. L'accumulation de poussière au plafond dans le département boulangerie
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Flies observées dans la zone de préparation de boulangerie.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Construisez des débris et de la nourriture autour du grand mélangeur et lave-vaisselle dans le département de la boulangerie2. L'accumulation de poussière au plafond dans le département boulangerie
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Plusieurs distributeurs d'assainissement (boulette, produits et boucherie) distribuaient un désinfectant QUAT à 500 ppm et plus.REQUIREMENT : Assurez-vous que tous les désinfectants QUAT sont distribués à 200 ppm.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Inspection de la demande

    0 infraction

  9. Inspection de la demande

    0 infraction

  10. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Les aliments étaient entreposés sur le sol dans le refroidisseur à pendaison PCX.2) Une boîte de cœurs romains a été stockée sur le sol dans la glacière de production. Les aliments ont été rapidement stockés hors du sol. Tous les aliments et les aliments doivent être conservés à un minimum de 15 cm (6 po) du sol sur des supports, des étagères ou des palettes.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes en papier du service de boulangerie était vide. Des serviettes en papier supplémentaires étaient disponibles et le distributeur de serviettes en papier était rapidement réapprovisionné.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La poussière/débris a été notée dans le refroidisseur d'oeufs. Nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
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