Real Canadian Superstore 1577 - Food Store
5858 Signal Hill Centre SW Calgary AB T3H 3P8 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Flies observées dans la zone de préparation de boulangerie.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Mise à jour: Le sol autour du mélangeur et les lavabos de vaisselle ont été nettoyés1. Construire des débris et de la nourriture autour du grand mélangeur et des lavabos à vaisselle dans le département de la boulangerie2. L'accumulation de poussière au plafond dans le département boulangerie
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Flies observées dans la zone de préparation de boulangerie.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Construisez des débris et de la nourriture autour du grand mélangeur et lave-vaisselle dans le département de la boulangerie2. L'accumulation de poussière au plafond dans le département boulangerie
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Plusieurs distributeurs d'assainissement (boulette, produits et boucherie) distribuaient un désinfectant QUAT à 500 ppm et plus.REQUIREMENT : Assurez-vous que tous les désinfectants QUAT sont distribués à 200 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1) Les aliments étaient entreposés sur le sol dans le refroidisseur à pendaison PCX.2) Une boîte de cœurs romains a été stockée sur le sol dans la glacière de production. Les aliments ont été rapidement stockés hors du sol. Tous les aliments et les aliments doivent être conservés à un minimum de 15 cm (6 po) du sol sur des supports, des étagères ou des palettes.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de serviettes en papier du service de boulangerie était vide. Des serviettes en papier supplémentaires étaient disponibles et le distributeur de serviettes en papier était rapidement réapprovisionné.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La poussière/débris a été notée dans le refroidisseur d'oeufs. Nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Fly lumières notées dans plusieurs départements placés au-dessus des zones de manipulation des aliments et/ou des surfaces de préparation. Veuillez déplacer ces lumières afin d'éviter toute contamination dans les zones ci-dessous de tomber des insectes ou d'attirer les insectes. Les feux volants étaient toujours présents dans divers endroits situés au-dessus des aires de préparation des aliments. L'inspecteur a informé le gestionnaire que ces feux doivent être enlevés et placés loin de l'aire de préparation et d'entreposage des aliments.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?