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Red Deer Regional Hospital Centre - Garden Court Cafe

3942 50A Avenue Red Deer AB T4N 4E7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Red Deer Regional Hospital Centre - Garden Court Cafe a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 février 2024. La dernière inspection, le 6 février 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 16 décembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 février 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Ampoules fluorescentes dans certains refroidisseurs à glissière et congélateurs à glissières observés manquants (unités identifiées par l'IPH avec gestionnaire).2) Veuillez continuer à s'assurer que le tuyau dans la salle de contrôle des ingrédients est maintenu hors du bassin afin d'éviter le retour.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Il a été noté que deux équipements n'étaient pas opérationnels et devaient être entretenus et réparés. Veuillez vous assurer que le vapeur et l'autocuiseur sont réparés ou remplacés.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Ampoules fluorescentes dans certains refroidisseurs à glissière et congélateurs à glissières observés manquants (unités identifiées par l'IPH avec gestionnaire).2) Veuillez continuer à s'assurer que le tuyau dans la salle de contrôle des ingrédients est maintenu hors du bassin afin d'éviter le retour.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1) Méthode de lavage, de rinçage et d'assainissement pour nettoyer l'équipement en place.** Veuillez vous assurer que des bandes d'essai de chlore sont disponibles et que la solution mesure 100 ppm avec les bandes d'essai, car la solution de Javel est utilisée pour assainir certaines surfaces. 2) D10 Distributeur non opérationnel. Veuillez réparer ou remplacer.3) Solution D10 observée expirée. Veuillez vous assurer que les articles sont en cours d'expiration.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des vêtements observés sur les compteurs. Veuillez vous assurer que les tissus sont entreposés dans un seau de désinfectant (zone de préparation du détail). Veuillez remplacer le désinfectant dans les seaux souvent tout au long de la période d'utilisation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des ampoules fluorescentes dans certains refroidisseurs et congélateurs à l'intérieur ont observé l'absence d'un bouclier lumineux (unités identifiées par PHI avec gestionnaire). S'il vous plaît assurez-vous que le tuyau dans la salle de contrôle des ingrédients est gardé hors du bassin pour empêcher le retour.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Machine à glace observée nécessitant un nettoyage profond. Veuillez inclure dans le calendrier mensuel de nettoyage en profondeur.
  5. Contrôle

    0 infraction

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