Red Fork
319 2 Street W Empress AB T0J 1E0 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution de bleach a été testée à 0 ppm. Une nouvelle solution de javel a été mélangée et testée entre 100 et 200 ppm. *Veuillez vous assurer qu'une solution de javel fraîche est préparée tous les deux jours.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'installation ne dispose pas de bandes d'essai de blanchiment*. Veuillez vous assurer que des bandes d'essai de blanchiment sont obtenues afin de mesurer la concentration de blanchiment pour une utilisation efficace.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Certaines zones faciles à enlever nécessitent un nettoyage : L'accumulation de graisse a été observée sur le sol sous le poêle. L'accumulation de Grime a été observée au fond du réfrigérateur. Certains débris ont été observés sur la trancheuse murale. Veuillez vous assurer que ces zones sont nettoyées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?