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Red Lobster 8177

312 35 Street NE Calgary AB T2A 6S7 · Food - General

5 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le stripping météorologique sur la porte de derrière n'est pas adéquat - on peut voir de la lumière passer au bas de la porte. Replacez la porte de retour.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les tasses jetables en plastique étaient utilisées comme pelle et entreposées dans les contenants alimentaires. Les tasses ont été enlevées volontairement par le personnel et s'assurent d'utiliser des scoops avec des poignées. 2. Les contenants de nourriture avaient des pelles et des pinces à l'intérieur de la nourriture. S'assurer que les pelles et les pinces ne sont pas laissées dans la nourriture et placées à l'endroit désigné.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Accès au lavabo dans la zone de service de la nourriture bloquée par une poubelle. L'opérateur a retiré le bac de la zone pendant l'inspection. Assurez-vous que cet évier est accessible en tout temps pour le lavage des mains et rien ne le bloque.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le stripping météorologique sur la porte de derrière n'est pas adéquat - on peut voir de la lumière passer au bas de la porte. Replacez la porte de retour.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Observé quelques chiffons d'essuyage laissés sur le comptoir après utilisation. - S'assurer que tous les tissus sont stockés dans la solution de désinfection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones de toucher élevé de la cuisine, y compris les poignées de porte et les robinets d'eau étaient sales et gras. - Nettoyer soigneusement toutes les zones à haut toucher dans l'ensemble de l'installation.