Red Willow Boys & Girls Camp - Kitchen
704002 Range Road 105 County of Grande Prairie AB T0H 0G0 · Food - General
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- La bande de vol était accrochée au-dessus du comptoir. La bande a été enlevée pendant l'inspection. S'assurer que les bandes volantes sont installées au-dessus des portes de sortie.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation n'a pas été nettoyé de façon professionnelle. La date du service était octobre 2025. Assurez-vous que la canopée de ventilation est nettoyée professionnellement.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les exigences en matière de formation en matière de sécurité alimentaire n'ont pas été respectées. Veiller à ce que les exigences en matière de formation sur la salubrité des aliments soient respectées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un calendrier de nettoyage est disponible, mais les billes de nettoyage ne sont pas conservées. S'assurer que les registres de nettoyage sont conservés pendant les jours où le camp est opérationnel.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments périmés est affiché dans la cuisine. S'assurer qu'un permis valide de manutention des aliments est affiché dans un endroit où il est visible pour le public.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les exigences en matière de formation en matière de sécurité alimentaire n'ont pas été respectées. Veiller à ce que les exigences en matière de formation sur la salubrité des aliments soient respectées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un calendrier de nettoyage est disponible, mais les billes de nettoyage ne sont pas conservées. S'assurer que les registres de nettoyage sont conservés pendant les jours où le camp est opérationnel.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Bleach avec protection en tissu est utilisé comme désinfectant. Ce dernier a été remplacé par du javel régulier. Assurez-vous que l'eau de Javel est utilisée pour l'assainissement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre à sonde n'est pas disponible sur place. Assurez-vous qu'un thermomètre à sonde est disponible sur place pour vérifier les températures de salubrité des aliments.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments périmés est affiché dans la cuisine. S'assurer qu'un permis valide de manutention des aliments est affiché dans un endroit où il est visible pour le public.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les exigences en matière de formation en matière de sécurité alimentaire n'ont pas été respectées. Veiller à ce que les exigences en matière de formation sur la salubrité des aliments soient respectées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un calendrier de nettoyage est disponible, mais les billes de nettoyage ne sont pas conservées. S'assurer que les registres de nettoyage sont conservés pendant les jours où le camp est opérationnel.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'étagère de la salle à manger est en mauvais état. Veuillez réparer ou retirer l'étagère.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les mitaines et les marmites doivent être nettoyées. Assurez-vous que les mitaines et les porte-pots sont blanchis régulièrement et au besoin. L'opérateur a enlevé les mitaines et les porte-pots pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?