Red Willow Boys & Girls Camp - Kitchen
704002 Range Road 105 County of Grande Prairie AB T0H 0G0 · Food - General
Résumé des inspections
Red Willow Boys & Girls Camp - Kitchen a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 mai 2024. La dernière inspection, le 7 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.
2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.
Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé une fois le 7 mai 2025. Par exemple :
L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2025. Par exemple :
Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 juin 2026. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
Permis, registres et affichageRisque faible
Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mai 2025. Par exemple :
L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé une fois le 7 mai 2024. Par exemple :
Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
7 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- La bande de vol était accrochée au-dessus du comptoir. La bande a été enlevée pendant l'inspection. S'assurer que les bandes volantes sont installées au-dessus des portes de sortie.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le capot de ventilation n'a pas été nettoyé de façon professionnelle. La date du service était octobre 2025. Assurez-vous que la canopée de ventilation est nettoyée professionnellement.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les exigences en matière de formation en matière de sécurité alimentaire n'ont pas été respectées. Veiller à ce que les exigences en matière de formation sur la salubrité des aliments soient respectées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un calendrier de nettoyage est disponible, mais les billes de nettoyage ne sont pas conservées. S'assurer que les registres de nettoyage sont conservés pendant les jours où le camp est opérationnel.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments périmés est affiché dans la cuisine. S'assurer qu'un permis valide de manutention des aliments est affiché dans un endroit où il est visible pour le public.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les exigences en matière de formation en matière de sécurité alimentaire n'ont pas été respectées. Veiller à ce que les exigences en matière de formation sur la salubrité des aliments soient respectées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un calendrier de nettoyage est disponible, mais les billes de nettoyage ne sont pas conservées. S'assurer que les registres de nettoyage sont conservés pendant les jours où le camp est opérationnel.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Bleach avec protection en tissu est utilisé comme désinfectant. Ce dernier a été remplacé par du javel régulier. Assurez-vous que l'eau de Javel est utilisée pour l'assainissement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le thermomètre à sonde n'est pas disponible sur place. Assurez-vous qu'un thermomètre à sonde est disponible sur place pour vérifier les températures de salubrité des aliments.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments périmés est affiché dans la cuisine. S'assurer qu'un permis valide de manutention des aliments est affiché dans un endroit où il est visible pour le public.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Les exigences en matière de formation en matière de sécurité alimentaire n'ont pas été respectées. Veiller à ce que les exigences en matière de formation sur la salubrité des aliments soient respectées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un calendrier de nettoyage est disponible, mais les billes de nettoyage ne sont pas conservées. S'assurer que les registres de nettoyage sont conservés pendant les jours où le camp est opérationnel.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'étagère de la salle à manger est en mauvais état. Veuillez réparer ou retirer l'étagère.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les mitaines et les marmites doivent être nettoyées. Assurez-vous que les mitaines et les porte-pots sont blanchis régulièrement et au besoin. L'opérateur a enlevé les mitaines et les porte-pots pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?