Redfern Enterprises Ltd. - Events
101 - 127 Commercial Drive Calgary AB T3Z 2A7 · Food - Special Event
8 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- - Réfrigérateur utilisé pour stocker le lait a été mesuré à 6 degrés C.-Aucun thermomètre disponibleTempérature abaissée. Obtenir un thermomètre afin que la température du réfrigérateur puisse être surveillée régulièrement pour s'assurer que les températures sont maintenues à 4 degrés Celsius ou moins.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- -Les bandes de test ne sont pas disponibles pour le désinfectant. S'assurer que les bandes d'essai sont disponibles et utilisées pour s'assurer que la concentration de solution d'assainissement est suffisante.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Triple évier utilise des réservoirs de retenue pour l'eau douce & grise. Les événements de plus de 3 jours nécessitent une connexion directe.
- 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
- Utiliser un réservoir de retenue d'eau grise. Doit être directement relié à la ligne des eaux usées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Triple évier utilise des réservoirs de retenue pour l'eau douce & grise. Les événements de plus de 3 jours nécessitent une connexion directe.
- 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
- Utiliser un réservoir de retenue d'eau grise. Doit être directement relié à la ligne des eaux usées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?