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REGENCY INN

5319 W DIVERSEY AVE, CHICAGO, IL 60639 · BANQUET

Résumé des inspections

REGENCY INN a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 26 août 2010. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 4 août 2011. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 mai 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 juillet 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 15 septembre 2010. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 27 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Non-inspection

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED THREE COMPARTMENT SINK WITHOUT LABELS DISTINGUISING WASH-RINSE-SANITIZE COMPARTMENTS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO LABEL COMPARTMENTS AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK AT FAUCET OF THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED SEVERAL HANDWASHING SINKS THROUGHOUT FACILITY (WAREWASHING AREA, REAR KITCHEN AREA, WASHROOMS) MISSING SIGNAGE NOTIFYING FOOD EMPLOYEES TO WASH HANDS. INSTRUCTED TO PROVIDE ADEQUATE SIGNAGE TO ALL HANDWASHING SINKS AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHT FIXTURES ABOVE FOOD PREP AREAS WITHIN FRONT AND REAR KITCHEN AREA TO BE OF INADEQUATE INTENSITY. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE LIGHT FIXTURES THROUGHOUT FRONT AND REAR FOOD PREP AREAS TO PROVIDE LIGHTING OF ADEQUATE INTENSITY FOR THIS AREA AND MAINTAIN.
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED THE BEVERAGE TUBING AND COLD PLATES STORED INSIDE OF THE ICE BINS BEHIND BOTH BARS. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT THE BEVERAGE TUBING AND COLD PLATES CANNOT BE STORED IN CONTACT WITH CONSUMABLE ICE USED TO MAKE DRINKS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO FOOD HANDLER CERTIFICATES WERE PROVIDED FOR THE FOOD HANDLING EMPLOYEES. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW PROOF OF TRAINING.
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • AUCUNE PROCÉDURE N'EST PRÉVUE POUR LE RÈGLEMENT DES QUESTIONS CONCERNANT LA VOIX ET LES ÉVÉNEMENTS DIARRÉAUX. INSTALLER LA PROCÉDURE ET LES SUPPLÉMENTS NECESSAIRES EFFICACES CONTRE LE NOROVIRUS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS THYROUGHOUT PREMISES. MUST PROVIDE HAND WASHING SIGNS AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATORS AVAILABLE FOR THE HIGH TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS IN REAR STORAGE ROOMS. MUST REMOVED CLUTTER AND UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2252246 ON 01/08/2019 #58. OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MUST SHOW PROOF OF TRAINING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED ON THE PREMISES. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN VIEW OF ALL CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION 7-42-010(B)
  10. Toiles

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ ÉCRITE POLITIQUE DE SANTÉ SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTION D'UNE POLITIQUE SUR LA SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM PROBE THERMOMETER ON THE PREMISES TO TAKE HOT AND COLD FOOD TEMPERATURES. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED WASTE RECEPTACLES PROVIDED IN THE WOMEN'S WASHROOM. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED THE CERTIFIED FOOD MANAGER WITHOUT AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. MUST SHOW PROOF OF TRAINING.
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM SHELVING UNITS IN WALK IN COOLER.MUST REMOVE FOIL FROM PITCHER STORAGE SHELVES AND SEASONING SHELF IN MAIN KITCHEN.MUST REMOVE ICE BUILD UP FROM WALK IN FREEZER SHELVING UNITS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM SHELVING UNITS & FAN GUARD COVERS IN WALK IN COOLER AND BEER COOLER,DISH RACKS,INTERIOR OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR IN BEER WALK IN COOLER & EAST BAR. REMOVE WATER FROM BASEMENT FLOOR AND KEEP DRY.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A HAND SINK IN DISH WASHING AREA WITH HOT AND COLD RUNNING WATER.MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY BACK FLOW DEVICE ON MOP SINK,LOW WATER PRESSURE AT HAND SINK AND 3- COMP SINK IN EAST BAR AREA.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS ARE NOT MET. MUST ENROLL AND MAINTAIN.
  13. Toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE BAR GUNS HOLDERS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE.
  14. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO EXPOSED HAND SINKS AT 2 BARS. MUST PROVIDE 2 EXPOSED HAND SINKS AT BAR AREAS.
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Plainte

    8 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • MUST LABEL & DATE COOKED FOODS IN COOLER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST FROM LOWER SHELF OF PREP TABLE IN REAR STORAGE AREA,RUSTY FOOD STORAGE SHELF IN BASEMENT & WALK IN COOLER.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED DOOR HANDLE ON WALK IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM MEAT SLICER,OVEN PANEL,KNIFE CADDY,INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE,WALK IN COOLER FAN GUARD & SHELVING UNITS,DISH CART,MIXER IN CAMELOT BAR AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR BEHIND OVEN & IN BASEMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST SEAL HOLE IN WALL BEHIND HOT HOLDING UNIT IN KITCHEN.MUST REPAIR OR REPLACE THRESHOLD AT REAR DOOR,DAMAGED DOOR PANEL ON WALK IN FREEZER.MUST CLEAN DUST BUILD UP ON WALL EXHAUST FAN IN DISH WASHING AREA.MUST SCRAPE & PAINT PEELING PAINT ON CEILING IN KITCHEN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS & END CAPS ON LIGHTS IN KITCHEN,DISH WASHING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR OR REPLACE LOW HOT WATER PRESSURE AT HAND SINK IN KITCHEN,CAMELOT BAR AREA 3- COMP SINK,LEAKY PIPE AT 3- COMP SINK IN KITCHEN,LEAKY TOILET AT MEN'S & MISSING TOILET SEAT IN WOMEN'S,MISSING SEWER COVER IN BASEMENT,DAMAGED VENTILATION UNIT ABOVE 2- COMP SINK IN DISH WASHING AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST ELEVATE,ORGANIZE OR REMOVE MASSIVE AMOUNT OF ARTICLES OFF OF FLOOR & AWAY FROM WALLS IN BASEMENT,CHAIR & TABLE STORAGE AREA.
  17. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Rusted grease trap box under the 3 compartment sink. Must remove rust and maintain. No lid for the ice bins behind the bar. Instructed to provide lid.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Must clean the shelves under the prep table in the prep area and maintain.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor under and behind the stove,deep fryer, grill with dust and grease build-up. Instructed to clean in detail and maintain.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Vent in the employees washroom with dust build up. Instructed to clean and maintain
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • Must install a self closing device on both washroom doors in the mezzanine.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Ice scoop must be stored in a separate container,not under the counter behind the bar.
  18. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • Found weeds and small bushes along the west wall of the banquet hall and along the south fence in the parking lot. Instructed to remove weeds and trim bushes to reduce possible rodent harborages.
  19. Réinspection de la plainte

    13 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Serious violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS SERIOUS VIOLATIONS NOT CORRECTED ISSUED ON 07-28-2011, INSPECTION REPORT #586045. CRITICAL CITATION ISSUED 7-42-090 #19 - FOUND OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER WITH BROKEN LID/COVER (LID IS BENT AND NOT RODENT PROOFED, BROKEN FROM HINGES) INSTRUCTED TO REPLACE. (#29)-(PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED ISSUED ON 09-15-2010 INSPECTION REPORT #413483) 32 - INSTRUCTED TO PROVIDE TIGHT FITTING LID/COVER FOR ICE BINS BEHIND 2 BARS. 33 - INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER WITH DUST BUILD-UP INSIDE WALK-IN COOLER. 34 - INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS ESPECIALLY BEHIND COOKING EQUIPMENT WITH DEBRIS THROUGHOUT FOOD PREP AREA. 38 - NOTED SODA GUN DRAIN LINE INTO ICE BIN BEHIND 2 BARS. INSTRUCTED TO REROUTE PROPERLY INTO FLOOR DRAIN. 40 - INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE ALL COOLER AND FREEZER. 41 - INSTRUCTED TO CLEAN AND REORGANIZE BASEMENT AND REAR STORAGE AREA. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING---------MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED ON TOP OF 2 WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER TO PREVENT RODENT AND INSECT HARBORAGE.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • UPGRADE TO CRITICAL VIOLATION #14
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • UPGRADE TO CRITICAL VIOLATION #14.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL ALL FOOD CONTAINERS WITH CONTENTS NAME.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REFINISH, SEAL OR REPLACE RAW WOODEN STORAGE SHELVES INSIDE WALK-IN COOLERS (INCLUDING UNUSED UNIT).-------MUST REPLACE WORN OUT WITH DEEP SEAMS AND STAINS CUTTING BOARD IN FOOD PREP AREA.--------MUST PROVIDE LID/COVER AT EVERY GARBAGE CONTAINER ON PREMISES.-------MUST PROVIDE COVER/LID FOR BULK AND SPICE/INGREDIENT CONTAINERS.---------MUST REPLACE RUBBER GASKET AROUND WALK-IN FREEZER DOOR IN REAR AREA.------MUST REMOVE ALL MILK CRATES WHICH IS USED AS STORAGE SHELVES INSIDE WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER. MUST PROVIDE PROPER RAISED SHELVINGS FOR EASY ACCESS ON CLEANING AND TO KEEP FOOD/DRINK CONTAINERS OFF FLOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOLLOWING IN NEED OF DETAIL CLEANING AND MAINTAINING: INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ALL COOKING EQUIPMENT, PREP SHELVES, STORAGE SHELVES, INTERIOR CABINETS IN FOOD PREP AREA, INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE BEHIND UPPER PANEL, (4)SODA GUN HOLDER BEHIND 2 BARS, INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ALL BULK AND SPICE/INGREDIENT CONTAINERS. REMOVE ALL ACCUMULATED, ENCRUSTED FOOD DEBRIS AND GREASE, LITTER ETC.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED WATER POOLING ON FLOOR THROUGHOUT BASEMENT STORAGE AREA. INSTRUCTED TO KEEP IT DRY AT ALL TIMES TO PREVENT RODENT AND INSECT HARBORAGE
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN WALLS THROUGHOUT KITCHEN WITH DRIED FOOD SPILLAGE AND STAIN.--------MUST CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENT COVER ABOVE FOOD PREP AREA, ABOVE FRONT AREA AND ABOVE DINING AREA.----MUST SEAL HOLE ON WALLS BEHIND/UNDER 3 COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN. MUST SEAL ALL HOLES/OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS INTERIOR AND EXTERIOR OF BUILDING. SEAL ALL OPENINGS/GAPS ALONG PIPES AND CONDUITS. CLEAN ACCUMULATED DUST FROM ALL VENT COVERS
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING ENDCAPS AT LIGHTSHIELDS ABOVE FOOD PREP AREA. LIGHTS IN WALK-IN COOLER AND FREEZER NOT WORKING, MUST REPAIR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY FAUCET NECK (LEFT SIDE) AT 3 COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN AND MOP SINK FAUCET.---------MUST FIX BROKEN DRAIN OPENER AT 3 COMPARTMENT SINK OR PROVIDE PROPER DRAIN STOPPER.-----NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MAKER, MUST INSTALL.------1 TOILET IN MEN'S ROOM AND 2 TOILETS IN WOMEN'S ROOM NOT FLUSHING, MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REORGANIZE COAT ROOM.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • NOTED ICE SCOOP STORED ON TOP OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO PROPERLY STORED IN A SEPARATE CLEAN CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION.----REMOVE OUTDOOR TYPE INSECT LIGHT TRAP FROM ICE MAKER ROOM, PROVIDE FOODSERVICE APPROVED UNIT IF NEEDED.-----REMOVE ACCUMULATED DIRTY LINEN BAGS FROM REAR.----PROVIDE CHLORINE TEST STRIPS FOR DISHMACHINE.----REMOVE WEEDS FROM ALONG REAR/SIDES OF BUILDING.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • "NO SMOKING SIGN" PROVIDED. INSTRUCTED TO POST.
  20. Plainte

    13 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • The area outside of the establishment used for the storage of garbage shall be clean at all times and shall not constitute a nuisance. FOUND OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER WITH BROKEN LID/COVER (LID IS BENT AND NOT RODENT PROOFED, BROKEN FROM HINGES.) INSTRUCTED TO REPLACE. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED ISSUED ON 09-15-2010 INSPECTION REPORT #413483. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-090 32 - INSTRUCTED TO PROVIDE TIGHT FITTING LID/COVER FOR ICE BINS BEHIND 2 BARS. 33 - INSTRUCTED TO CLEAN TO CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER WITH DUST BUILD-UP INSIDE WALK-IN COOLER. 34 - INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS ESPECIALLY BEHIND COOKING EQUIPMENT WITH DEBRIS THROUGHOUT FOOD PREP AREA. 38 - NOTED SODA GUN DRAIN LINE INTO ICE BIN BEHIND 2 BARS. INSTRUCTED TO REROUTE PROPERLY INTO FLOOR DRAIN. 40-INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE ALL COOLER AND FREEZER. 41 - INSTRUCTED TO CLEAN AND REORGANIZE BASEMENT AND REAR STORAGE AREA. ALL USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.-------MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED ON TOP OF 2 WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER TO PREVENT RODENT AND INSECT HARBORAGE.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • LABEL ALL FOOD CONTAINERS WITH CONTENTS NAME.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REFINISH, SEAL OR REPLACE RAW WOODEN STORAGE SHELVES INSIDE WALK-IN COOLERS (INCLUDING UNUSED UNIT).-------MUST REPLACE WORN OUT WITH DEEP SEAMS AND STAINS CUTTING BOARD IN FOOD PREP AREA.--------MUST PROVIDE LID/COVER AT EVERY GARBAGE CONTAINER ON PREMISES.-------MUST PROVIDE COVER/LID FOR BULK AND SPICE/INGREDIENT CONTAINERS.---------MUST REPLACE RUBBER GASKET AROUND WALK-IN FREEZER DOOR IN REAR AREA.------MUST REMOVE ALL MILK CRATES WHICH IS USED AS STORAGE SHELVES. MUST PROVIDE PROPER RAISED SHELVINGS FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOLLOWING IN NEED OF DETAIL CLEANING AND MAINTAINING: INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ALL COOKING EQUIPMENT, PREP SHELVES, STORAGE SHELVES, INTERIOR CABINETS IN FOOD PREP AREA, INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE BEHIND UPPER PANEL, (4)SODA GUN HOLDER BEHIND 2 BARS, INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF ALL BULK AND SPICE/INGREDIENT CONTAINERS. REMOVE ALL ACCUMULATED, ENCRUSTED FOOD DEBRIS AND GREASE, LITTER ETC.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • NOTED WATER POOLING ON FLOOR THROUGHOUT BASEMENT STORAGE AREA. INSTRUCTED TO KEEP IT DRY AT ALL TIMES TO PREVENT RODENT AND INSECT HARBORAGE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN WALLS THROUGHOUT KITCHEN WITH DRIED FOOD SPILLAGE AND STAIN.--------MUST CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENT COVER ABOVE FOOD PREP AREA, ABOVE FRONT AREA AND ABOVE DINING AREA.----MUST SEAL HOLE ON WALLS BEHIND/UNDER 3 COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN. MUST SEAL ALL HOLES/OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS INTERIOR AND EXTERIOR OF BUILDING. SEAL ALL OPENINGS/GAPS ALONG PIPES AND CONDUITS. CLEAN ACCUMULATED DUST FROM ALL VENT COVERS
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • INSTRUCTED TO REPLACE MISSING ENDCAPS AT LIGHTSHIELDS ABOVE FOOD PREP AREA. LIGHTS IN WALK-IN COOLER AND FREEZER NOT WORKING, MUST REPAIR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY FAUCET NECK (LEFT SIDE) AT 3 COMPARTMENT SINK IN THE KITCHEN AND MOP SINK FAUCET.---------MUST FIX BROKEN DRAIN OPENER AT 3 COMPARTMENT SINK OR PROVIDE PROPER DRAIN STOPPER.-----NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MAKER, MUST INSTALL.------1 TOILET IN MEN'S ROOM AND 2 TOILETS IN WOMEN'S ROOM NOT FLUSHING, MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REORGANIZE COAT ROOM.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • NOTED ICE SCOOP STORED ON TOP OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO PROPERLY STORED IN A SEPARATE CLEAN CONTAINER TO PREVENT RODENT AND INSECT HARBORAGE.----REMOVE OUTDOOR TYPE INSECT LIGHT TRAP FROM ICE MAKER ROOM, PROVIDE FOODSERVICE APPROVED UNIT IF NEEDED.-----REMOVE ACCUMULATED DIRTY LINEN BAGS FROM REAR.----PROVIDE CHLORINE TEST STRIPS FOR DISHMACHINE.----REMOVE WEEDS FROM ALONG REAR/SIDES OF BUILDING.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • REQUIRED "NO SMOKING" SIGNS NOT POSTED ON PREMISES. CITATION ISSUED 7-32-020 (a) (CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE). MUST POST SIGNS AT FRONT ENTRANCE AND ALL AREAS WHERE SMOKING IS PROHIBITED.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • ASHTRAYS NOT REMOVED FROM MEN AND WOMEN'S RESTROOMS. CITATION ISSUED 7-38-020 (c) (CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE). MUST REMOVE ASHTRAYS.
  21. Toiles

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. INSTRUCTED TO PROVIDE TIGHT FITTING LID/COVER FOR ICE BINS BEHIND TWO BARS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER FAN COVER WITH DUST BUILD-UP INSIDE MAIN WALK-IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS ESPECIALLY BEHIND COOKING EQUIPMENT WITH DEBRIS IN FOOD PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. NOTED SODA GUN DRAIN LINE INTO ICE BIN BEHIND 2 BARS. INSTRUCTED TO REROUTE PROPERLY INTO FLOOR DRAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • All food establishments that display, prepare, or store potentially hazardous foods shall have calibrated metal stem thermometers, provided and conspicuous, for refrigerated and hot food units. INSTRUCTED TO PROVIDE THERMOMETER VISIBLE INSIDE ALL COOLER AND FREEZER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. INSTRUCTED TO CLEAN AND REORGANIZE BASEMENT AND REAR STORAGE AREA. ALL USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.-------MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND CLUTTER STORED ON TOP OF 2 WALK-IN COOLER AND WALK-IN FREEZER TO PREVENT RODENT AND INSECT HARBORAGE..
  22. Toiles

    0 infraction

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