Rehoboth Gull Lake Camp - Kitchen
28116 Township Road 411 Lot 13 Lacombe County AB T4L 2N3 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Maintenant:A la porte de derrière de verre, il y a de la lumière extérieure visible le long du périmètre de la porte, indiquant des lacunes dans le joint / la météorisation. ACTION:S'il vous plaît assurez-vous que, lorsque la porte est fermée, il forme un joint serré. Cela aide à prévenir l'entrée des ravageurs. Précédemment:Un trou a été observé sur la porte arrière en verre. Veuillez vous assurer de sceller/sceller la porte afin de prévenir l'introduction éventuelle de parasites.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un désinfectant au peroxyde d'hydrogène a été mis en place pour être utilisé dans la cuisine - dans la salle d'alimentation, il y a un dispositif de mélange chimique. Le produit peroxyde note que les surfaces alimentaires doivent être rincées avec de l'eau potable après avoir été désinfectées avec ce produit - ce n'est pas raisonnablement pratique à faire après chaque utilisation de la solution désinfectante. Discuté en utilisant une solution de chlore (blanche) de 100 ppm, une solution de 200 ppm quats, une solution d'iode de 12,5 à 25 ppm ou un autre désinfectant alimentaire approuvé par la Santé publique environnementale. ACTION:S'il vous plaît mettre en œuvre une solution d'assainissement approuvée et sans danger alimentaire pour la désinfection des surfaces et de l'équipement de cuisine.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Maintenant:A la porte de derrière de verre, il y a de la lumière extérieure visible le long du périmètre de la porte, indiquant des lacunes dans le joint / la météorisation. ACTION:S'il vous plaît assurez-vous que, lorsque la porte est fermée, il forme un joint serré. Cela aide à prévenir l'entrée des ravageurs. Précédemment:Un trou a été observé sur la porte arrière en verre. Veuillez vous assurer de sceller/sceller la porte afin de prévenir l'introduction éventuelle de parasites.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un trou a été observé sur la porte arrière en verre. Veuillez vous assurer de sceller/sceller la porte afin de prévenir l'introduction éventuelle de parasites.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des cimes manquantes juste au-dessus de la glacière. Assurez-vous de couvrir le mouvement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?