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Ren Foods

3901 Hastings St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Ren Foods a été inspecté 13 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 mars 2024. La dernière inspection, le 22 juin 2026, a relevé 2 infractions.

5 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2025. Par exemple : 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 juin 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 novembre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La partie supérieure en plastique à l'intérieur de la machine à glace nécessite un nettoyage manuel. Zone montrée au gestionnaire pour le moment.
      • Action(s) corrective(s) : Videz la machine et frottez/assainissez manuellement la zone comme discuté à l'heure actuelle.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le seau d'assainissement avec chiffons d'essuyage avait une concentration de chlore de 0ppm. Le personnel a ajouté de la solution de chlore pour le moment.
      • Mesures correctives : Veiller à ajouter 1/2 c. à thé de javel par 1L d'eau pour préparer une solution de chlore de 200ppm. Toutes les surfaces de préparation des aliments doivent être désinfectées en utilisant cette solution avant de préparer les aliments le matin.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs ont été observées (<5) au sol par le lave-vaisselle et l'aire de stockage arrière. Aliments entreposés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire. Une compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire s'est engagée pour une visite bimensuelle.
      • Mesures correctives : Le dernier rapport sur la lutte antiparasitaire doit être envoyé par courriel à l'inspecteur de la santé.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: À l'intérieur de la machine à glace nécessite un nettoyage approprié comme expliqué à ce moment.
      • Mesures correctives : Assurez-vous de nettoyer et d'assainir manuellement la zone comme convenu à l'heure actuelle. Communiquez avec l'inspecteur de la santé pour l'informer une fois rempli. [CORRECT DE: TOMORROW]
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs observées sur les planchers/au-dessus des bacs dans la zone de stockage à l'arrière. Tous les aliments entreposés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs. Société professionnelle de lutte antiparasitaire sous contrat. Des pièges sont en place.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les chutes quotidiennement et désinfecter les zones touchées.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Deux stations de lavage des mains dans la cuisine avaient des contenants alimentaires et un panier rempli d'oeufs à l'intérieur. Tous deux ont été vidés par le personnel à cette époque.
      • 2) La station de lavage des mains disponible dans le serveur avant manquait de serviettes en papier. On a conseillé au personnel de faire recharger le distributeur.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont bien fournies et exemptes d'obstruction.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Des boulettes de riz stockées dans de l'eau stagnante. Le personnel a remplacé les scoops par de nouveaux et a rempli le contenant d'eau glacée à ce moment.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne conservez pas les pelles dans l'eau à température ambiante, mais dans l'eau glacée en tout temps.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections rongantes dans les zones suivantes :
      • - planchers de la salle de rangement arrière près des bacs en vrac
      • - à l'intérieur de l'armoire (à gauche) où sont entreposés des bols en pierre et des plats supplémentaires
      • Mesures correctives : Enlever toutes les fioles et désinfecter les zones touchées, comme on l'a vu actuellement.
      • * Vider l'armoire, faire laver/assainir tous les plats/bowls, enlever les gouttes et assainir les surfaces.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Trois types de curry ont été placés directement dans l'unité de rétention à chaud sans pas de réchauffage approprié. On a conseillé au personnel de faire réchauffer tous les currys sur un poêle jusqu'à ce que la température interne atteigne 74'C avant de les transférer à l'unité de chauffage fonctionnant au-dessus de 60'C.
      • Mesures correctives : Les aliments chauds potentiellement dangereux stockés dans un refroidisseur/congélateur doivent être réchauffés rapidement sur un poêle pour réduire au minimum le temps que l'aliment reste dans la zone de danger. Ne pas transférer les currys directement dans l'unité de rétention à chaud comme on l'a vu à l'heure actuelle.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Il a été observé que certains des plats et tasses sales étaient lavés manuellement aux lavabos de lavage des mains disponibles dans la cuisine et au serveur avant. Dans les deux régions, on a observé des plats et des tasses sales, une bouteille à pression portant l'étiquette « savon séché » et des éponges à vaisselle. Le personnel a retiré tous les plats et tasses sales des lavabos et les a placés dans le lave-vaisselle.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le lavage manuel à la vaisselle n'est pas autorisé dans les lavabos de l'installation. Tous les lavages à la vaisselle doivent se faire à l'aire de lavage à la vaisselle approuvée, prérincée/soufflée/cruée à l'évier de 2 compartiments et passer par le lave-vaisselle à haute température.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les lavabos à laver les mains dans la cuisine et à l'avant de la serverie avaient des plats et des tasses sales. Un savon à vaisselle et une éponge à vaisselle ont également été observés dans ces régions. Tout est enlevé à ce moment.
      • Mesures correctives : S'assurer que les éviers sont utilisés uniquement pour le lavage des mains.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Des boulettes de riz stockées dans de l'eau stagnante. Répéter la violation.
      • 2) Viande crue placée à côté des aliments cuits dans la glacière.
      • 3) Les oignons verts stockés dans un sac placé directement au-dessus des légumes coupés stockés dans les inserts supérieurs d'un refroidisseur de préparation.
      • Mesure(s) corrective(s): Entreposez les scoops dans l'eau glacée. Organisez la glacière pour que tous les aliments crus et crus soient entreposés en dessous et loin des légumes et des aliments cuits. Ne conservez pas d'articles supplémentaires dans les inserts supérieurs (ex. bols d'autres aliments, couteaux, sacs, etc.)
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections Rodent au sol par l'évier de lavage des mains dans la zone du lave-vaisselle et dans la salle de rangement arrière. Aliments entreposés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire. Des pièges sont en place.
      • Mesures correctives : Enlever toutes les fioles et désinfecter les zones touchées. Fournir une copie de la récente inspection de lutte antiparasitaire à l'inspecteur de la santé lors de l'inspection de suivi.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : La porte de l'écran arrière avait une ouverture dans le coin gauche.
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte de l'écran est réparée. D'ici là, la porte de derrière doit être fermée.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1) Accumulation de l'accumulation de graisse et d'huile observée des côtés de l'équipement de cuisson et des planchers en dessous.
      • 2) Les déjections n'ont pas été nettoyées à partir des planchers de l'aire de rangement arrière et de la vaisselle mentionnée sous CODE 304.
      • 3) Les planchers de la cuisine, la vaisselle et les aires de rangement arrière nécessitent un nettoyage.
      • Répéter la violation.
      • Action(s) corrective(s): Un nettoyage majeur est nécessaire.
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La température interne des curries était mesurée à 54'C et 52'C. Tous préparés moins de 2 heures avant l'inspection. On a conseillé au personnel d'augmenter la température au-dessus de 60'C pour le moment.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments chauds potentiellement dangereux soient entreposés à 60'C ou plus en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le désinfectant de surface n'était pas disponible. Le personnel a préparé 200 ppm de chlore dans une bouteille de pulvérisation. Toutes les surfaces de préparation des aliments ont été désinfectées en utilisant la solution au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la solution de chlore de 200ppm soit disponible en tout temps. Toutes les surfaces de préparation des aliments doivent être désinfectées avant d'entreprendre toute préparation des aliments le matin, toutes les 2 heures et après chaque contamination possible.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des croûtes stockées dans de l'eau stagnante.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les pelles soient entreposées dans de l'eau de glace ou dans un seau vide/sanitisé et faire pivoter toutes les 2 heures pour empêcher la croissance des pathogènes à la surface. Ne conservez pas de pelles dans de l'eau tiède.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections rongantes dans les zones suivantes :
      • - sur les planchers et les conteneurs de stockage dans la salle de stockage arrière
      • - sur les planchers sous l'équipement de cuisson
      • - coin droit de la cuisine
      • Une prise observée sur un piège collant dans la salle de stockage arrière. Le personnel avait enlevé le piège à ce moment-là.
      • Aliments entreposés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire. Société professionnelle de lutte antiparasitaire sous contrat. Des pièges sont en place.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les chutes ont été enlevées et que les zones touchées ont été désinfectées.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La salle de rangement arrière nécessite un nettoyage meilleur et plus fréquent. Les planchers le long du mur dans la cuisine principale nécessitent un nettoyage.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les zones ci-dessus soient nettoyées comme on l'a vu actuellement.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les soupes plus chaudes avaient des températures mesurées à 52'C~54'C. Le personnel a augmenté le bouton de température jusqu'à un maximum de 60'C à ce moment.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les aliments chauds potentiellement dangereux atteignent ou dépassent 60'C en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains de la cuisine principale était dépourvue de serviettes en papier. Le personnel a été conseillé de mettre des serviettes en papier pour la station à ce moment.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont alimentées en eau courante chaude/froide, savon liquide et serviettes en papier en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections rongantes sur les planchers de la salle de rangement arrière et de la cuisine. Les aliments sont entreposés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs.
      • Action(s) corrective(s) : Enlevez les gouttes et assainissez toutes les surfaces de préparation avant de commencer la préparation des aliments le matin.
      • Communiquez avec une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour une inspection complète.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Des travaux de réparation sont nécessaires pour le mur par le lave-vaisselle. Le technicien a déjà été contacté pour le travail. Très bien.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le trou soit réparé ou scellé et aviser l'inspecteur de santé une fois terminé.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé des déjections rongantes sur les étages de la salle de stockage arrière. On a observé une accumulation mineure de gouttes de graisse et de rongeurs sur les étagères du sol et du fond sous le four au curry de la cuisine. Zones exposées au personnel en ce moment.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les déjections soient enlevées et que les zones touchées soient désinfectées quotidiennement.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le robinet d'évier à la barre nécessite une réparation. Eau courante chaude/froide encore disponible.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le robinet soit réparé.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observé les aliments suivants entreposés dans des refroidisseurs après un refroidissement inadéquat :
      • 1) 5 bols de riz cuit avec de la viande entreposée dans le refroidisseur 3 portes avec des températures internes de 5.4C. Les bols ont été cuits la veille.
      • 2) Un pot de soupe découvert a été stocké dans le refroidisseur de préparation à côté de l'évier avec une température interne de 30C. Il s'agissait d'une soupe qui n'a pas été servie à partir d'une commande annulée la veille.
      • 3) Un contenant de soupe stocké dans le refroidisseur de 3 portes avait une température interne de 28.3C.
      • Mesures correctives : Tous les aliments mentionnés ci-dessus doivent être éliminés. Les aliments cuits DOIVENT être correctement refroidis avant de les stocker dans le refroidisseur afin qu'il puisse refroidir correctement jusqu'à 4C.
      • S'assurer que tous les membres du personnel connaissent la procédure de refroidissement appropriée :
      • > 60C jusqu'à 20C dans les 2 heures. Vérifie avec les probes avant d'entrer dans la chambre.
      • > 20C à 4C dans les 4 heures.
      • S'il n'est pas correctement refroidi jusqu'à 20C, la nourriture ne atteindra PAS 4C.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a noté une quantité importante de débris alimentaires entre les 2 refroidisseurs prép de la chaîne de cuisson. Également observé 2 couteaux coincés entre les refroidisseurs comme stockage de couteau.
      • Mesures correctives : Enlevez les couteaux - ce n'est pas une pratique sécuritaire ou sanitaire.
      • Enlever les débris entre les refroidisseurs.
      • Date à corriger : 1 semaine - 15 août 2024
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La solution d'assainissement de la ligne de cuisson n'avait pas suffisamment de javel, la concentration mesurée 50ppm. La section de la barre n'avait pas de désinfectant préparé.
      • Mesures correctives : Il doit y avoir une solution d'assainissement facilement disponible pour chaque section de l'installation - une pour la barre, la chaîne de cuisson et la préparation/lavage des aliments.
      • Obtenir des bandes de chlore pour vérifier la concentration de ces solutions toutes les 4 heures - la concentration doit être de 100 à 200ppm.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les ustensiles en usage (tongs) sont nettoyés en fin de journée.
      • Mesures correctives : En discussion avec le personnel, les ustensiles en usage doivent être nettoyés et désinfectés toutes les 4 heures.
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Le menu a augmenté depuis la dernière inspection de routine - installation a ajouté des aliments de style thaïlandais. Le menu révisé ou le plan de salubrité des aliments n'ont pas été soumis.
      • Mesures correctives : Les nouveaux éléments du menu doivent être examinés et approuvés en même temps qu'un plan de salubrité des aliments. Soumettre le menu actuel et un plan de salubrité des aliments pour examen. Des modifications au menu peuvent être requises lors de l'examen.
      • Date à corriger par : 3 semaines - 29 août 2024
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants :
      • > Filtres à capot d'évent - accumulation de graisse
      • > Sous la ligne de cuisson, surtout vers la friteuse profonde
      • > Espace de stockage sec - grains de riz déversés autour des bacs à riz et à sucre, farine/aliments secs/choppicks déversés à côté des armoires
      • > Droppings - noté dans l'étagère inférieure des armoires et le dépôt à côté des bacs à riz et sucre
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les locaux conformément à votre plan d'assainissement.
      • > Le nettoyage général sous la conduite de cuisson et les filtres à hotte doivent être nettoyés et désinfectés une fois par semaine.
      • > Enlever les déjections et les produits secs déversés.
      • Date à corriger : 1 semaine - 15 août 2024
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La température de l'air du refroidisseur à 3 portes est de 6,1C - la température n'a pas baissé après 1,5 heure, même après des ajustements sur place.
      • Mesure(s) corrective(s) : Serviceez ce refroidisseur dès que possible. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être transportés dans la glacière d'entrée jusqu'à ce que la glacière 3 portes soit entretenue. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux ici tant qu'une inspection de suivi n'a pas été effectuée et que l'approbation écrite n'est pas accordée.
      • Seuls les autres articles de ce refroidisseur 3 portes sont des produits en conserve non ouverts, des légumes marinés, des fruits entiers et des boissons en conserve/embouteillées.
      • Date à corriger: 1 JOUR - 9 août 2024
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Il manque toujours un plan d'étage mis à jour comme demandé lors de la dernière routine en mars 2024. La table à vapeur qui était sur le plan d'étage approuvé a été enlevée pour rendre plus de place pour les dîners.
      • Mesures correctives : Soumettre un plan d'étage mis à jour pour le dépôt.
      • Date à corriger : 3 semaines - 29 août 2024.
      • Score de violation: 1
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Plan d'assainissement manquant pour le robot de café. Le robot de café sert seulement du café ordinaire, pas de boissons spéciales comme les lattes.
      • Mesures correctives : Soumettre un plan d'assainissement pour cette machine dans les 3 semaines.
      • Date à corriger: 29 août 2024
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées dans l'espace de stockage chimique. Identification à l'opérateur - le long de la jonction sol/mur à droite de la porte, et sous l'étagère de stockage sous la trancheuse de viande.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes, nettoyer et désinfecter la zone avec une solution de javel forte pour éliminer les odeurs de rongeurs. Appeler la lutte antiparasitaire pour une visite dès que possible afin d'identifier les points d'entrée potentiels.
      • Date à corriger : 1 semaine - le rapport de lutte antiparasitaire doit être transmis à l'OPS pour examen.
      • Score de violation: 3

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