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RESTAURANT DEPOT/JETRO CASH & CARRY

1030 W DIVISION ST, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant (Wholesale)

Résumé des inspections

RESTAURANT DEPOT/JETRO CASH & CARRY a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 12 mai 2011. La dernière inspection, le 27 janvier 2023, a relevé 4 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 mars 2014. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 11 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2023. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Plainte

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HANDWASHING SIGN IN UNISEX RESTROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND NO COVERED RECEPTACLE IN WOMEN'S AND UNISEX RESTROOMS. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND LIQUID FOOD DEBRIS ON FLOOR UNDER SHELF IN SEAFOOD DEPARTMENT. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND CRACKED/DAMAGED WALL OUTSIDE OF OFFICE IN WASTE COMPACTOR AREA. INSTRUCTED TO REPAIR TO ENSURE A SMOOTH AND EASY TO CLEAN SURFACE.
  2. Réinspection de la plainte

    3 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED OPENING IN WALL AND MISSING BASEBOARDS IN MENS RESTROOM IN JETRO AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR THE WALL AND PROVIDE BASEBOARDSS. CLEAN COMPRESSOR UNITS AND FANS IN SEAFOOD AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED NO HOT WATER AT UTILITY SINK UNDER STAIRS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HOT WATER.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ACCUMULATED DEBRIS THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND REMOVE EXCESS DEBRIS.
  3. Plainte

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Observed 10 Rat droppings under foam plates and behind charcoal pallets. Observed approximately 30-40 mouse droppings along wall behind pallets in sales area.instructed manager to contact pest control operator and to clean and sanitize all areas. Observed exterior doors not rodent proof at over head receiving door with four inch gap at the bottom of door, exit door near receiving area with quarter inch opening at bottom right corner of door and emergency exit door near food storage bags with a quarter inch opening at the bottom right corner. Instructed manager to seal openings in the doors to prevent pest entry. Serious violation 7-38-020 citation issued.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • Observed no hot water at washbowl in rear restrooms. Instructed to provide hot water for proper handwashing. Serious violation 7-38-030 citation issued.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Observed shelving with food debris. Instructed manager to clean shelving.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed floor throughout sales area with debris and food splash. Instructed manager to clean and sanitize floors.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed opening in wall and missing baseboards in mens restroom in Jetro area. Instructed manager to repair the wall and provide baseboards.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Observed not hot water at utility sink under the stairs. Instructed manager to provide hot water.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Observed accumulated debris throughout the facility. Instructed manager to clean and remove all excess debris.
  4. Réinspection de la plainte

    7 infractions

    • 14. VIOLATION SÉRIEUSE PRÉCÉDENTE CORRÉGÉE, 7-42-090
      • PREVIOUS SERIOUS VIOLATION FROM REPORT #1285708 10/4/12 #18 NOT CORRECTED.STILL FINDING EVIDENCE OF APPROXIMATELY 20 RODENT MICE DROPPINGS IN THE SOUTHWEST FURNACE AREA AND ALSO NOTED ENTRY AND OVER HEAD DOORS NOT TIGHT FITTING. .REAR RECEIVING,FRONT MAIN CUSTOMER ENTRANCE DOOR NOT TIGHT FITTING.DOOR SWEEPS ARE BEING PROVIDED,ADJUSTED AND REPAIRED AT THIS TIME OF INSPECTION.PEST CONTROL HAS BEEN CALLED & ARRIVED ON SITE DURING THIS INSPECTION. SUPERVISOR A.LOPEZ NOTIFIED OF SUCH. (CRITICAL 7-42-090).
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • VIOLATION NOT CORRECTED SEE VIOLATION #14.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • VIOLATION #33 STILL PENDING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • VIOLATION #34 STILL PENDING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VIOLATION #35 STILL PENDING.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • VIOLATION #37 STILL PENDING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • VIOLATION #41 STILL PENDING.
  5. Plainte

    7 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • WE OBSERVED APPROXIMATLY 50 MICE DROPPINGS AT THE SOUTHWEST FURNACE AREA AND ALSO NOTED ENTRY AND OVER HEAD DOORS NOT TIGHT FITTING. INTRUCTED MANAGER TO CORRECT THE VIOLATIONS BY MAKING ALL DOORS RODENT PROOF AND CORRECTNG PEST CONTROL BY CALLING THEIR PEST OPERATOR TO EVALUATE AND INSPECT THIS ESTABLISHMENT AND TO HAVE A CURRENT PEST CONTROL RECEIPT BY 10/11/2012 ALSO MAP LOCATOR TO IDENTIFY PEST CONTROL SERVICES IS NEEDED IN LOG BOOK CITATION ISSUED FOR VIOLATION#7-38-020
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL SHELVING THROUGHOUT WAREHOUSE NEEDS CLEANING
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT NEEDS CLEANING.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OPENINGS INTO WALLS AT STOCK AREA AT REAR NEEDS TO BE SEALED AND ALL OPENINGS NEED TO BE SEALED WHEREVER NEEDED.
    • 37. PORTES DE CHAMBRE DE CHAMBRE AU-DELÀ DE CLÔTURE: CHAMBRE DE CONDUITE AVEC DES LOCKERS PREVUES: SÉPARATION COMPLETE DES QUARTIERS DE VIE ET D'ÉLEVAGE
      • SELF CLOSING DEVICE NEEDED FOR REST ROOM DOOR NEXT TO FRONT CASHEIR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MOPSINK MISSING LEGS AND NEEDS REPAIR. VENTILLATION DUSTY IN RESTROOM AND HVAC UNITS NEED CLEANING.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • PALLETS NEED TO BE AWAY FROM THE WALL.
  6. Licence

    0 infraction

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