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Ricky's All Day Grill

163 Leva Avenue Red Deer County AB T4E 0A5 · Food - General

7 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Utilise une solution d'assainissement d'ammonium quaternaire mélangée et distribuée à partir d'une unité automatique. On a utilisé la bande d'essai Quat pour mesurer la concentration du désinfectant à 400 ppm. On a observé que les chiffons d'essuyage par voie humide étaient sur les comptoirs et non dans les ongles de solution désinfectante lorsqu'ils n'étaient pas utilisés. Assurez-vous que les chiffons d'essuyage restent immergés dans une solution de désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un grand bol de brocoli a été placé à l'intérieur d'un des éviers de lavage des mains et entravant l'accès à celui-ci. On a demandé au personnel de retirer le bol pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que les éviers sont accessibles afin de faciliter le lavage régulier des mains.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le pistolet à soude dans la zone du bar a enlevé la buse et a été observé comme étant sale. Veuillez vous assurer que l'équipement alimentaire est entretenu de manière hygiénique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les plafonds de la cuisine étaient sales avec la poussière accumulée. Veuillez vous assurer que les murs, les planchers et les plafonds de cette installation sont entretenus dans un état propre et sanitaire,
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

  6. Contrôle

    0 infraction

  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction