Rico's Restaurant

866 Mohawk Rd. E, Hamilton ON L8T 2R5 · Restaurant

19 inspections

Réinspection14 avr. 2026
0 infraction
Inspection de routine25 mars 2026
4 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits pour permettre un environnement propre et sanitaire
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
Réinspection24 nov. 2025
0 infraction
Inspection de routine19 nov. 2025
4 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
  - Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  - Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
  - S'assurer que les planchers, les murs et les plafonds sont serrés, lisses et non absorbants
  - Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
  - S'assurer que le lavabo est libre et accessible pour le lavage des mains
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
  - S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
  - Les aliments exposés doivent être fermés de manière à prévenir la contamination
Réinspection3 juin 2025
0 infraction
Inspection de routine30 mai 2025
5 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
  - La station de lavage des mains ne doit être utilisée que pour le lavage des mains des employés
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
- Le prémisse alimentaire est protégé contre l'entrée et l'accueil des parasites
  - Protéger contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des parasites
  - Fournir des entrées et/ou des entrées soigneusement scellées pour empêcher l'entrée d'insectes, d'oiseaux, de rongeurs et d'autres parasites
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
  - Régler ou réparer immédiatement le groupe frigorifique. Ne conservez aucun aliment dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir les aliments dangereux à 4°C (40°F) ou moins
  - S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à 4°C (40°F) ou moins
  - Fournir un espace frigorifique adéquat pour le stockage des aliments dangereux
Inspection de routine20 janv. 2025
0 infraction
Inspection de routine4 déc. 2024
0 infraction
Plainte3 sept. 2024
0 infraction
Plainte30 août 2024
0 infraction
Réinspection9 juill. 2024
0 infraction
Inspection de routine9 juill. 2024
0 infraction
Inspection de routine21 févr. 2024
4 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
  - Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  - Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- La ventilation est maintenue pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée ou de la chaleur excessive
  - Maintenir le système de ventilation pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée ou de la chaleur excessive
  - Système de ventilation nécessite un nettoyage complet
- Le prémisse alimentaire est protégé contre l'entrée et l'accueil des parasites
  - Protéger contre l'entrée, l'hébergement et la reproduction des parasites
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
  - La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
  - Le lavage manuel à la vaisselle comprend les trois étapes suivantes : lavage, rinçage et désinfection
Réinspection16 nov. 2023
0 infraction
Inspection de routine15 nov. 2023
2 infractions
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
  - S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
  - Régler ou réparer immédiatement le groupe frigorifique. Ne conservez aucun aliment dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir les aliments dangereux à 4°C (40°F) ou moins
Inspection de routine11 juill. 2023
7 infractions
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
  - S'assurer que le lavabo est libre et accessible pour le lavage des mains
- La ventilation est maintenue pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée ou de la chaleur excessive
  - Système de ventilation nécessite un nettoyage complet
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
  - Changer la solution de désinfection pour essuyer les chiffons au minimum toutes les 2 heures, ou aussi souvent que nécessaire, pour maintenir la solution propre et hygiénique en tout temps
- Les substances toxiques ou toxiques nécessaires à l'entretien dans les locaux des aliments sont entreposées et manipulées conformément aux règlements
  - Conserver les substances toxiques/poisonneuses dans un compartiment à l'écart des surfaces ou des ustensiles de travail des aliments ou des aliments
- Entretien des installations sanitaires
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
  - Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
  - Couvrir tous les aliments entreposés
  - Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
- Entretien du matériel de réfrigération et de chauffage
Inspection de routine24 janv. 2023
3 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
  - Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  - Veiller à ce que les plafonds restent propres et en bon état
  - Veiller à ce que les murs restent propres et en bon état
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
  - S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
  - Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
  - Couvrir tous les aliments entreposés
Réinspection21 oct. 2022
0 infraction
Inspection de routine14 oct. 2022
6 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
  - Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
  - S'assurer que le lavabo est libre et accessible pour le lavage des mains
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments sont bien construits
  - S'assurer que l'équipement, les ustensiles et les articles multiservices sont nettoyés et nettoyés
- Entretien des installations sanitaires
  - Équipement sanitaire avec une fourniture de papier toilette
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
  - Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
  - Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins