River Stone Golf Course - Kitchen
Rule Route 2 3C0 Township Road 744 County of Grande Prairie No. 1 AB T0H 3C0 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
5 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Les tasses jetables sont stockées dans une armoire sous un évier et à côté des produits chimiques de nettoyage. S'assurer que les emballages alimentaires sont entreposés à l'abri de la contamination et séparés des produits chimiques de nettoyage.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 1. Pas de bandes d'essai disponibles pour mesurer la concentration de désinfectant pour le lavage à la vaisselle ou les godets/bouteilles de désinfectant Obtenir des bandes d'essai de chloration et d'assainissement du quat comme l'opérateur dit que les deux sont utilisés. Veuillez consulter le document de mélange de désinfectant fourni. 2. Les concentrations de sanitizer ne sont pas enregistrées S'assurer que les concentrations de désinfectant sont enregistrées au fur et à mesure que de nouvelles solutions sont préparées pour le lavage à la vaisselle ou l'assainissement de surface.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y a pas de serviette en papier à l'évier arrière. Ils utilisent des serviettes réutilisables. Assurez-vous que l'évier est rempli de serviettes en papier à usage unique. Les serviettes réutilisables ne sont pas autorisées pour le séchage à la main dans une installation alimentaire
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Un échantillon d'eau bactériologique n'a pas été soumis pour la saison d'exploitation 2026. Soumettre un échantillon d'eau dès que possible
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- 1. Il ya des carreaux de sol fissurés et lâches dans la cuisine- Réparation/replacer le plancher pour être lisse, durable et facile à nettoyer2. Il y a une fuite sous l'évier. L'opérateur est conscient et travaille à la réparation
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
6 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de température ne sont pas disponibles pour examen au moment de l'inspection
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore pouvant mesurer 100 ppm ne sont pas disponibles
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les contrôles antiparasitaires ne sont pas tenus à jour. CONTRÔLES MENSUELS DE CONTRÔLE DES PESTS POUR LA FACILITÉ ET DOCUMENT SUR LA LISTE DE CONTRÔLE PROVIDÉE
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Un permis d'alimentation valide n'est pas affiché dans un permis d'installation
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a des carreaux lâches et fissurés entre la cuisine et l'espace de rangement arrière - Un tapis a été placé temporairement sur les carreaux endommagés
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y a de la graisse et de la poussière sur la hotte d'échappement. Une image a été présentée montrant que cela avait été corrigé, mais cela doit être une tâche de nettoyage continu CLEAN GREASE ET DUT DEBRIS FROM BAFFLES
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?