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Riverbank Golf & RV Park

SW 30-71-16 W4 Wandering River AB T0A 3M0 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un tiroir d'ustensile est noté pour avoir quelques débris et l'accumulation de grime. S'assurer que le tiroir est nettoyé et désinfecté.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement de l'eau de Javel est mesurée à 0 ppm. S'assurer que la solution d'assainissement de l'eau de Javel est maintenue à 200 ppm. L'opérateur a préparé une nouvelle solution de javel pendant l'inspection et elle est mesurée à 200 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de boissons est mesuré à 8,5 degrés Celsius. Un réservoir de sauce dans ce refroidisseur est mesuré à 8 degrés Celsius. S'assurer que le refroidisseur est capable de maintenir la température à 4 degrés Celsius ou moins. L'exploitant doit jeter la sauce et quelques fèves dans un contenant avec de l'eau pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un tiroir d'ustensile est noté pour avoir quelques débris et l'accumulation de grime. S'assurer que le tiroir est nettoyé et désinfecté.
  4. Inspection initiale

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration du désinfectant dans un récipient est mesurée à 50ppm. S'assurer que le désinfectant pour l'eau de Javel est maintenu à 200ppm. L'opérateur a remplacé la solution de blanchiment pendant l'inspection, la concentration mesurée est à 200ppm.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones extérieures de certaines armoires et tiroirs ont été notés avec des éclaboussures de nourriture. S'assurer que toutes les zones indiquées sont nettoyées et désinfectées. L'opérateur a nettoyé les parties extérieures des armoires et des tiroirs pendant l'inspection.