RIVERSIDE CONVENIENCE
16 OLD POST OFFICE, CLYDE RIVER · Food Establishment
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Conformément aux sections 4.2.5 et 4.2.8 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez vous assurer que les surfaces et les plats de contact avec les aliments sont désinfectés après nettoyage/rinçage à l'aide d'un désinfectant sans danger alimentaire capable d'obtenir une réduction de 5 log des micro-organismes. Obtenez des bandes d'essai du composé d'ammonium quaternaire pour vérifier la concentration sécuritaire de votre désinfectant (200ppm). Fournir une formation supplémentaire et une surveillance de la gestion pour s'assurer que le désinfectant alimentaire adéquat est utilisé et que le personnel désinfecte les plats après les avoir lavés/rincer.
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Contrôle
1 infraction
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Assurez-vous que seul un désinfectant alimentaire sûr est utilisé sur les surfaces de contact avec les aliments comme les comptoirs et les plats. Suivre les instructions de mélange pour 200ppm lors de l'utilisation d'un désinfectant quaternaire composé d'ammonium; vérifier la concentration à l'aide de bandes d'essai quat. Les désinfectants étiquetés ne sont généralement pas considérés comme sans danger pour les aliments (soit une concentration trop élevée, soit des ingrédients sans danger pour les aliments).
- 29(1) L'exploitant d'un établissement alimentaire doit mettre en place un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement pour contrôler le risque de contamination des aliments, de l'équipement, des ustensiles et d'autres installations de l'établissement alimentaire.
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Conformément à l'alinéa 2.7c) et à l'alinéa 2.7d) du Code des services de vente au détail et d'alimentation de la N.-É., vous devez vous assurer que tous les appareils d'éclairage sont protégés par des revêtements antidérapants dans les zones où il y a des aliments, des équipements, des ustensiles ou des draps exposés.
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Contrôle
3 infractions
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;
- Conformément à l'alinéa 2.7c) et à l'alinéa 2.7d) du Code des services de vente au détail et d'alimentation de la N.-É., vous devez vous assurer que tous les appareils d'éclairage sont protégés par des revêtements antidérapants dans les zones où il y a des aliments, des équipements, des ustensiles ou des draps exposés.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Conformément à l'article 2.15 du NS Food Retail and Food Services Code, vous devez équiper la station de lavage des mains des toilettes d'un distributeur de serviettes en papier.
- 49(1)a) L'exploitant veille à ce que les ingrédients alimentaires et les matériaux d'emballage des aliments soient entreposés dans une salle d'entreposage à sec ou dans une zone désignée qui :
a) protège l'ingrédient alimentaire ou le matériel d'emballage des aliments contre la contamination;
- Conformément à l'article 2.9 du Code des services de vente au détail et d'alimentation de la Nouvelle-Écosse, vous devez vous assurer que les articles entreposés sont protégés contre la contamination, comme les fuites d'eau, l'infestation par les ravageurs ou tout autre état insalubre, en les maintenant à un minimum de 15 cm (6 po) du sol sur des étagères ou des palettes (pas de bois non fini).
- 19(1)a) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu pour s'assurer de tous les éléments suivants :
a) réduire au minimum le risque de contamination des aliments;