Rochfort Vegetable Store
SW 8-56-7 W5 Lac Ste. Anne County (Rural) AB T0E 1N0 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On a observé que le miel non pasteurisé est exposé et vendu au public dans l'établissement. Conformément à la réglementation, le miel vendu dans un établissement alimentaire autorisé et le miel vendu commercialement doivent être homologués par l'ACIA en vertu du Règlement fédéral sur le miel. Veuillez fournir à notre bureau la source de ce produit et vous assurer qu'il est correctement étiqueté.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a observé que les viandes transformées emballées dans du vaccin étaient exposées à température ambiante. Les colis avaient été retirés du congélateur le matin et exposés sans aucun contrôle de température. La viande transformée emballée était inférieure à quatre Celsius. Le produit a été ramené à l'unité de réfrigération et entreposé à une température sécuritaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?