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ROCKWELL PROPERTIES LLC

3057 N ROCKWELL ST, CHICAGO, IL 60618 · PRIVATE EVENT SPACE

Résumé des inspections

ROCKWELL PROPERTIES LLC a été inspecté 2 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 21 juillet 2020. La dernière inspection, le 4 septembre 2020, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 21 juillet 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 21 juillet 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 21 juillet 2020. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 21 juillet 2020. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 21 juillet 2020. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL RAW, ROUGH, UNEVEN BRICK WALLS THROUGHOUT THE TOILET STALLS, URINALS, WASHROOM WALLS, UTILITY SERVICE SINK, FOOD PREP/FOOD STAGING AREA MUST BE COMPLETELY SEALED. NO OPEN CRACKS, CREVICES AND MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.-----ALL RAW WOODEN BEAMS AND RAW WOOD SURFACES OF FOOD PREP/FOOD STAGING CEILING, WASHROOMS MUST BE SEALED TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
  2. Licence

    11 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO WRITTEN CLEANING PROCEDURE OR REQUIRED EQUIPMENT FOR A VOMITING/DIARRHEA EVENT. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NO SANITIZING AGENTS ON SITE SUCH AS CHLORINE OR QUATERNARY SANITIZER FOR THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • TWO TALL REACH-IN COOLERS ON SITE NOT ON/OPERATING AT AN ADEQUATE TEMPERATURE OF 41F OR BELOW. ALL REFRIGERATION MUST PROPERLY OPERATE AT 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE OR ANY OF THE REQUIRED SERVICE OR DOCUMENTATION. MUST PROVIDE SERVICE AND A PEST CONTROL LOG BOOK FROM A LICENSED PEST CONTROL CO. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C). NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • ALL ENTRANCE EXIT DOORS THROUGHOUT MUST HAVE A TIGHT FITTING SEAL ON THE BOTTOM THRESHOLD AND IN BETWEEN THE DOUBLE DOORS.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST INSTALL A SPLASH GUARD IN BETWEEN THE HAND WASHING SINK AND THE THREE COMPARTMENT SINK.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO TESTING DEVICES ON SITE FOR ANY SANITIZING SOLUTION TO BE USED. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • NO HOT OR COLD RUNNING WATER UNDER PRESSURE AT THE PREP/DISH HAND WASHING SINK. MUST PROVIDE. 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL RAW, ROUGH, UNEVEN BRICK WALLS THROUGHOUT THE TOILET STALLS, URINALS, WASHROOM WALLS, UTILITY SERVICE SINK, FOOD PREP/FOOD STAGING AREA MUST BE COMPLETELY SEALED. NO OPEN CRACKS, CREVICES AND MUST BE SMOOTH AND CLEANABLE.-----ALL RAW WOODEN BEAMS AND RAW WOOD SURFACES OF FOOD PREP/FOOD STAGING CEILING, WASHROOMS MUST BE SEALED TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • NO SMOKING SIGNAGE NOT POSTED AT THE ENTRANCE/EXITS OF THE FACILITY. MUST PROVIDE.

Établissements inspectés à proximité

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