Rocky's Burgers - CGY-288
1235 26 Avenue SE Calgary AB T2G 1R7 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 0ppm de chlore mesuré dans le flacon d'assainissement. Corrigé lors de l'inspection.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- La bouteille de javel n'a pas été marquée. Veiller à ce que tous les contenants de produits chimiques soient clairement étiquetés pour identifier le contenu. Corrigé lors de l'inspection.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Le désinfectant de Javel dans le flacon a été mesuré à 0ppm. - Solution de javel remixée 100ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une planche à découper avec une coupe à frites a été stockée sur le dessus de l'évier de lavage à la main à côté de l'évier à 2 compartiments. Ne bloquez pas l'évier. Assurez-vous que toutes les stations de lavage des mains sont accessibles et entachées de savon/serviettes en papier à usage unique en tout temps. Corrigé lors de l'inspection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?