Rolling Hills Arena
135075 Highway 875 NW 31-14-13-W4 Rolling Hills AB T0J 2S0 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Au moment de l'inspection, le flacon de pulvérisation était étiqueté SANITIZER.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des bandes d'essai pour le désinfectant quaternaire d'ammonium dans la bouteille de pulvérisation sont nécessaires (200 pièces par million).if On utilise du bleach, 100 pièces par million de chlore doivent être maintenues au 3e lavabo manuel. Une ligne de remplissage pourrait être indiquée et le volume à cette ligne de remplissage déterminé. Suivez ensuite la force de mélange indiquée sur l'affichage manuel de la vaisselle (1 TBSP par Gallon d'eau). Des bandes d'essai de chlore sont également nécessaires.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le rapport d'inspection de lutte antiparasitaire (fréquence mensuelle) n'est pas terminé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les surfaces doivent être facilement propres. Les bords du comptoir et l'étagèrement ne sont pas en bonne réparation. Les écarts sont évidents entre le compteur et l'évier de 3 compartiments. la zone de lavage manuel est en cours de modification, avec de nouveaux équipements installés. Veuillez vous assurer que les lacunes sont éliminées afin que le nettoyage puisse être réalisé efficacement.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Des bandes d'essai pour le désinfectant d'ammonium quaternaire sont nécessaires. 100 pièces par million de chlore doivent être maintenues au 3e lavabo manuel. Une ligne de remplissage pourrait être définie et le volume à cette ligne de remplissage déterminé. Suivez ensuite la force de mélange indiquée sur la signalisation manuelle de lave-vaisselle.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le rapport d'inspection de lutte antiparasitaire (fréquence mensuelle) n'est pas terminé.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?